Envie d'un doux séjour près de Montpellier ? Découvrez Mudaison et le Domaine de Moulines qui se fie à une philosophie simple : un bon raisin crée un bon vin. Situé entre Mauguio et Lansargues, ce domaine bénéficie d'un terroir exceptionnel offrant des vins vibrants d'énergie. L'histoire du domaine est riche, ayant traversé cinq générations avec une seule constante : la qualité. De Léonce Etienne à aujourd'hui, la tradition se mêle à l'innovation pour donner des vins d'une rare élégance. Les cuvées emblématiques du domaine, de "Les Cigales" à "Grande Réserve", en passant par "Prestige" offrent un éventail de saveurs pour tous les palais. Plongez dans ce voyage œnologique pour découvrir le secret des vins du Domaine de Moulines.
Vous ne savez pas quoi apporter au prochain barbecue ? Ou vous avez du mal à trouver le bon vin pour vos dim sim chinois ? Vous n'êtes pas seul, mais heureusement, Veni Bibi vous propose quelques conseils d'accords mets-vins qui vous permettront de vous comporter comme un sommelier avant même de vous en rendre compte. a) Vous pouvez choisir un vin qui complétera un plat (accord complémentaire), ou ; b) Vous pouvez boire un vin qui rehaussera un plat (accord congruent). Par exemple, un vin à forte acidité, tel qu'un pinot gris ou un sauvignon blanc, sera complémentaire d'un plat riche et gluant à base de fromage. En revanche, un accord congruent serait un vin qui rehausserait la richesse de votre fromage. C'est simple, non ? Les accords mets-vins n'ont rien de sorcier. Suivez ces conseils simples pour les associer en toute confiance !
Située à l'ouest du Château Lagrange à Saint-Julien, cette propriété AOC-Haut-Médoc a été classée cinquième cru en 1855 et appartient à Vins et Vignobles Dourthe, une branche distincte de la maison de négoce CVBG-Dourthe Kressman. Comme pour tous ses domaines (qui comprennent Le Boscq à Saint-Estèphe et Lagarde à Pessac Leognan), les dernières années ont été consacrées à l'introduction de pratiques de vinification vertes, à la réalisation d'études détaillées du terroir et à l'amélioration des installations techniques.
Commençons par une idée de base : qu'est-ce qu'une cave à vin ? C'est une pièce destinée à conserver du vin pendant une très longue période. C'est la seule fonction de cette pièce. Vous y mettez une bouteille et, dix ans plus tard, vous avez un vin [...]
