Bourgogne Rouge

Bourgogne rouge : Une renommée qui a traversé les siècles

Cette terre de passage entre le nord et le sud a permis aux bourgognes rouges de jouir d'une notoriété, tant en France qu'au sein de l'Europe. Les premières vignes de cette région viticole seraient apparues au IIe siècle après Jésus-Christ. Ainsi, l'histoire des Bourgognes rouges est liée à celle du Christianisme. En effet, le vin de messe a contribué à la réputation du Bourgogne rouge. Au Moyen-âge, les vignes servaient de mode de financement. Les moines, grands amateurs de bon vin, sélectionnaient les parcelles (ou "climats") pour produire des vins de meilleure qualité. Cela leur permettaient de les vendre plus chers. Pour évaluer un terroir, ils goûtaient le vin afin de déterminer s'il était suffisamment qualitatif. Afin de prévenir tout "grapillage", les moines ont érigé des murs de pierre, créant ainsi les fameux "clos" bourguignons.

En 1791, la Révolution Française a confisqué les vignes de l'église pour les revendre en tant que bien nationaux. Ce fut l'occasion pour la bourgeoisie locale et les maisons de négoce d'acquérir des hectares de vignes. Six ans après la Classification des vins du Médoc, le Comité d'agriculture de l'arrondissement de Beaune a distingué trois catégories :

• les têtes de cuvée, parmi lesquelles se trouvaient le Chambertin, le Clos de Vougeot et la Romanée-Conti ;
• les grands crus ;
• les premiers crus.

Cette classification a été simplifiée par l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO). Elle n'a conservé que les grands crus et les premiers crus.

Bourgogne Rouge : un périple à travers les Terroirs Prestigieux et les Saveurs Fruitées

Départ immédiat pour un voyage sensoriel au cœur des vignobles bourguignons. Plongez dans l'authenticité des terroirs, parcourez les rangs de vigne. Laissez-vous surprendre par la qualité indéniable des Bourgogne rouge. Préparez-vous à déguster la quintessence du Pinot Noir et à percevoir l'âme de la Bourgogne à travers chaque gorgée. Êtes-vous prêt pour cette odyssée œnologique ?

La Côte de Nuits : un Voyage Enivrant dans l'Excellence des vins rouges de Bourgogne

Imaginez-vous voyager à travers la Côte de Nuits, célèbre pour la production de ses vin rouges de Bourgogne. Au nord de la ville de Nuits-Saint-Georges, vous y trouverez des appellations prestigieuses telles que :

• Gevrey-Chambertin ;
• Vosne-Romanée ;
• Nuits-Saint-Georges.

Les bourgogne rouge que vous dégustez ici sont réputés pour leur élégance, leur complexité et leur capacité à vieillir. Ils sont le reflet de la pureté du cépage Pinot Noir. Ils offrent à vos sens des arômes délicats de fruits rouges, des notes terreuses et une structure raffinée.

À la Conquête de la Côte de Beaune : l'élégance des vins rouges d'exception

Embarquez dans un voyage vers le sud de la Côte de Nuits. Découvrez la Côte de Beaune, une autre région emblématique pour la production des Bourgogne rouges. Ici, vous allez explorer quelques-unes des appellations de vins rouges de Bourgogne les plus célèbres dans le monde comme

• Pommard ;
• Volnay ;
• Beaune ;
• Corton.

Lors de la dégustation de ces vins rouges de Bourgogne, vous remarquerez une fusion de finesse et de caractère. Issus, principalement, du cépage Pinot Noir, ils vont ravir vos sens avec leur élégance. Préparez vous à des arômes délicats de fruits rouges ainsi qu'une structure harmonieuse. Vous allez découvrir des vins rouges de grande qualité, qui vieillissent avec grâce et expriment toute la typicité de leur terroir unique.

La Côte Châlonnaise : le Paradis des Vins Rouges de Bourgogne à Prix Doux

Continuez votre voyage vers le sud de la Côte de Beaune. Vous y trouverez la Côte Châlonnaise. Cette région propose une grande variété de Bourgogne rouge abordables et de qualité. Parcourez les vignobles des principales appellations de la Côte Châlonnaise, qui incluent :

• Mercurey ;
• Givry ;
• Rully ;
• Montagny.

Si vous êtes à la recherche de vins rouges de Bourgogne offrant un excellent rapport qualité prix, la Côte Châlonnaise est votre destination. Vous allez déguster des vins rouges de Bourgogne généreux et fruités, qui portent une belle expression du cépage Pinot Noir. Élégants et agréables à savourer dans leur jeunesse, ils ont également la capacité de vieillir. En effet, avec le temps, ils développent davantage de complexité.

Mâcon Rouge : des Vins Accessibles et Conviviaux pour Tous les Palais

Prolongez votre exploration en vous dirigeant vers le Mâconnais. Bien que cette région soit principalement connue pour ses vins blancs, elle produit également quelques vins rouges d'exception. Les appellations de Pouilly-Fuissé, de Saint-Véran et de Mâcon Rouge devraient facilement vous séduire. Ces vins rouges de Bourgogne vous offriront des saveurs, légères à moyennement corsées, avec une belle fraîcheur et des arômes de fruits rouges frais. Ce sont des vins rouges accessibles et plaisants. Des Bourgogne rouge idéaux pour accompagner vos plats légers. Vous allez apprécier leur caractère fruité et convivial.

Les délices du Pinot Noir : l'ingrédient ultime pour les Bourgogne Rouge

En tant que passionné de vin, vous pourriez déjà être familier avec le Pinot Noir. Saviez-vous que ce noble et délicat cépage de raisin rouge est originaire de la Bourgogne ? Jouissant d'un prestige international, le Pinot Noir est cultivé à travers le monde.

Il séduit par sa palette aromatique complexe et subtile. Ces derniers varient en fonction de la région de culture et des techniques de vinification utilisées. Les arômes typiques que vous pouvez identifier incluent des fruits rouges tels que la cerise, la fraise et la framboise, ainsi que des notes florales, épicées et terreuses.

Au goût, vous serez ravi par sa combinaison de fruits rouges juteux, son acidité rafraîchissante ainsi que ses tanins à la fois fins et soyeux. Vous découvrirez que les vins rouges de Bourgogne, élaborés à partir de Pinot Noir, sont généralement élégants, équilibrés et raffinés, avec une texture délicate en bouche. Ils peuvent être légers à moyennement corsés. Toutefois, même s'ils ne sont généralement pas très tanniques, ils offrent une belle complexité et une agréable profondeur.

En explorant davantage, vous remarquerez que le Pinot Noir est souvent vinifié en tant que vin monocépage. Cependant, il peut également être utilisé dans des assemblages, avec d'autres cépages tels que le Gamay, le César et le Tressot.