Santenay, Régis Devevey, Clos Rousseau 2004

Description

Santenay est une appellation prestigieuse de la région viticole de Bourgogne. Elle produit approximativement 2 millions de bouteilles de vin par an, dont l'immense majorité est du vin rouge, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir. Ce vin se distingue par sa teinte subtilement cerise, ses arômes délicats de fruits rouges et de violette, ainsi que par son profil gustatif, qui allie une rusticité de caractère à une sophistication.

Le Domaine Régis Devevey Père & Fils est une maison viticole reconnue pour son savoir-faire familial et traditionnel. Elle propose une gamme de crus haut de gamme, mettant à l'honneur la richesse et la diversité du terroir. Sa Cuvée Prestige 2004 "Clos Rousseau" est un vin rouge raffiné. Classé Premier Cru, ce millésime révèle un bouquet complexe de fruits mûrs, rehaussé par une note épicée délicate, rendant hommage au cépage Pinot Noir dans toute sa splendeur.

L'Authenticité et la finesse des vins de Santenay

Nichée au cœur de la prestigieuse région viticole de la Côte de Beaune en Bourgogne, l'appellation Santenay, avec une production de près de 2 millions de bouteilles par an, révèle l'essence même de ce terroir unique. Dominée par le vin rouge, représentant 85% de sa production, cette appellation élabore également du vin blanc issu du cépage Chardonnay.

Ses vignobles bénéficient d'un terroir exceptionnel, composé de marnes calcaires et de calcaires oolithiques, qui, conjugué à un climat continental idéal, favorise l'épanouissement optimal du cépage Pinot Noir. Malgré la menace occasionnelle de vents d'ouest lors de la floraison, les vignerons veillent scrupuleusement à la qualité de leurs vignes.

Les vins rouges de l'appellation Santenay se démarquent par leur robe couleur cerise et leurs arômes envoûtants de fruits rouges, subtilement relevés par des notes florales de violette et une nuance de réglisse. Ils dévoilent un caractère rustique et raffiné, où le Pinot Noir s'exprime avec profondeur et intensité.

Au cœur de ce tableau viticole pittoresque, Régis Devevey et son fils ont fondé leur domaine, perpétuant la tradition de la viticulture bourguignonne avec passion. Cette exploitation viticole familiale, connue pour sa quête incessante de qualité, offre une gamme diversifiée d'une quinzaine de vins, dont l'Aloxe-Corton, le Bourgogne, le Chassagne-Montrachet, le Pommard, le Chablis, le Gevrey-Chambertin, le Meursault, le Nuits Saint Georges, le Volnay, ainsi que des sélections Premier Cru.

Chaque cuvée est le reflet fidèle du terroir exceptionnel de la Bourgogne, élaborée avec une attention méticuleuse et un savoir-faire éprouvé. Le Domaine Régis Devevey Père & Fils invite les amateurs de vins à une exploration gustative mémorable, où finesse et élégance sont au rendez-vous.

Qu'ils soient experts ou néophytes, les amateurs de vin seront séduits par la complexité et l'authenticité des vins de Régis Devevey Père & Fils, une invitation à plonger dans l'univers passionnant et luxuriant de la viticulture bourguignonne.

Cuvée Prestige du Château Régis Devevey Père & Fils 2004 "Clos Rousseau", un vin raffiné à savourer

Embarquez pour un voyage à travers les vignobles de la Bourgogne avec le vin rouge Cuvée Prestige du Château Régis Devevey Père & Fils, un sublime millésime 2004 classé 1er Cru. Cette merveille, mise en bouteille l'année même de sa récolte, vous est présentée dans une bouteille classique d'une contenance de 75 cl.

Ce vin raffiné provient d'un cépage de Pinot Noir du Santenay 1er Cru, situé dans la sous-région des Côtes d'Or. Il porte fièrement l'appellation AOC - AOP, un gage de son authenticité et de sa qualité.

Savourer ce vin, c'est plonger dans un bouquet complexe et fascinant de venaison et de fruits mûrs. Sa robe rouge limpide révèle des tanins parfaitement fondus, signe de son évolution vers une maturité idéale. Son profil gustatif se distingue par des notes épicées, qui rendent ce vin à la fois accessible et agréable en bouche.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de déboucher ce vin juste avant la dégustation et de le servir entre 14° et 16°C. Concernant son potentiel de garde, ce vin a atteint sa maturité depuis deux ans. Il serait donc judicieux de le déguster dans un avenir proche pour profiter encore pleinement de son fruité.

Que vous serviez du canard rôti, du coq au vin ou une côte de bœuf grillée, ce millésime 2004 saura être votre partenaire de table idéal. Si vous préférez savourer ce vin rouge avec du fromage, nous vous conseillons des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, ou des fromages de chèvre.