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Bourgogne Côtes d'Or, Domaine Méo-Camuzet  2019
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Bourgogne Côtes d'Or, Domaine Méo-Camuzet 2019

Savourez ce vin tout en nuances, un bijou liquide élégant, où la finesse des tanins rencontre la richesse aromatique des fruits rouges et noirs.

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Description

Le domaine viticole Méo-Camuzet est le fruit de l'alliance des familles Méo et Camuzet réputé pour ses cuvées prestigieuses telles que le Clos de Vougeot Grand Cru, le Richebourg Grand Cru et l'Échezeaux Grand Cru, ainsi que pour d'autres vins exceptionnels comme le Vosne-Romanée et le Bourgognes Côtes d'Or. Ce dernier propose un millésime 2019 qui offre des arômes de fruits rouges et noirs, une touche minérale et épicée, un vin d'exception qui mérite de compléter votre collection pour l'avoir à portée de main pour une occasion spéciale.

De Camuzet à Méo-Camuzet

Tout comme les vignes s'entremêlent dans un ballet élégant, le domaine Méo-Camuzet est le fruit d'une histoire empreinte d'une richesse, savamment façonnée par l'alliance de deux familles illustres - Méo et Camuzet. Au cœur du XIXe siècle, l'histoire commence avec Marcelle Lamarche-Confuron, la mère de Jean Méo, qui décide de s'installer dans le village viticole de Vosnes-Romanée.

Etienne Camuzet, en homme passionné, qui est également un cousin éloigné de la famille, transmet à Jean Méo non seulement le vignoble, mais également une véritable passion pour le vin, une connaissance raffinée et précieuse de la viticulture. Lorsqu'Etienne meurt, c'est sa fille Maria Noirot qui hérite des terres viticoles. Néanmoins, face à l'absence d'héritier direct, c'est Jean Méo qui saisit les rênes, héritant ainsi du domaine.

Malgré une vie effervescente à Paris, Jean Méo dirige le domaine avec dextérité. Il s'appuie sur ses parents et Henri Jayer, un vigneron d'exception, pour mener son domaine viticole vers le succès. Ainsi, en 1981, le domaine se pare du nouveau blason "Méo-Camuzet" et huit ans plus tard, le flambeau est transmis à son fils, Jean-Nicolas.

Jean-Nicolas peut compter sur l'expérience de son père et d'Henri Jayer pour l'aider à mieux exploiter son domaine viticole. Ayant acquis un flair commercial aiguisé, Jean-Nicolas fait le pari audacieux d'exporter les vins du domaine Méo-Camuzet à travers le globe. C'est alors le début d'une nouvelle époque pour Méo-Camuzet, une période d'expansion et de rayonnement international.

Le domaine Méo-Camuzet est réputé pour produire de nombreuses cuvées parmi elles, on retrouve :

  • Clos de Vougeot Grand Cru - Le Clos de Vougeot Grand Cru est l'une des cuvées les plus prestigieuses du domaine Méo-Camuzet. Il provient d'un vignoble situé dans l'appellation Clos de Vougeot, qui est reconnue pour produire des vins rouges de grande qualité.
  • Richebourg Grand Cru - Le Richebourg Grand Cru est une autre cuvée renommée du domaine Méo-Camuzet. Il provient d'un vignoble situé dans l'appellation Richebourg, qui est réputée pour ses vins rouges puissants et élégants.
  • Échezeaux Grand Cru - Le Échezeaux Grand Cru est une cuvée hautement respectée produite par le domaine Méo-Camuzet. Elle est issue d'un vignoble situé dans l'appellation Échezeaux, qui est célèbre pour ses vins rouges complexes et aromatiques.

Outre ces Grands Crus, le domaine Méo-Camuzet est réputé pour produire des vins d'exception comme le Vosne-Romanée ou encore le Bourgognes Côtes d'Or.

Bourgogne Côte-d'Or 2019: Une finale épicée en apothéose

Ce Bourgogne Côte-d'Or 2019, signé Méo-Camuzet, prouve que la simplicité peut parfois suffire à créer un vin d'exception. Sa robe rubis dévoile des arômes de fruits rouges et noirs, rehaussés d'une touche minérale et épicée. En effet, certains ont pu y déceler une pointe de clou de girofle. En bouche, ce millésime 2019 propose des saveurs nuancées et élégantes, avec des tanins à la fois fins et soyeux. La finale est longue et s'accompagne d'une pointe épicée.

Pour accompagner la saveur et la complexité de ce Bourgogne Côte-d'Or 2019, vous pouvez le marier avec un tartare de saumon aux herbes fraîches en entrée. Un magret de canard aux cerises fera un plat principal judicieux. Si vous n'êtes pas un grand amateur de viande, envisagez de l'associer à des pâtes aux aubergines grillées, agrémentées d'une sauce tomate épicée. Pour le dessert, ce millésime 2019 sera parfait avec une tarte aux fruits rouges. Pour une touche de cohérence supplémentaire, pensez à y ajouter un soupçon de chocolat noir. Les amateurs de fromages pourront le déguster avec des fromages à pâte molle, tels que le Brie ou le Camembert.

Détails
Région Bourgogne
Cuvée Bourgognes Côte-d'Or
Millésime 2019
Couleur Rouge
Contenant 75cL
Domaine Méo-Camuzet
Vignoble La Croix Blanche
Appellation Bourgogne
Pays France
Saveur Fruitée et épicée.
Conseil de dégustation Avant 2027
Encépagement Bourgogne Côtes d'Or, Domaine Méo-Camuzet 2019
Cépage(s)
100% Pinot Noir
Odeur en nez
Arômes de fruits rouges et noirs, rehaussés d'une touche minérale et épicée.
Goût en bouche
Saveurs nuancées et élégantes, avec des tanins à la fois fins et soyeux. La finale est longue et s'accompagne d'une pointe épicée.
Température de service
entre 16°C et 18°C
Type de verre de service
Verre à vin rouge de forme classique ou un verre à Bourgogne, qui a une forme plus large et arrondie, pour permettre aux arômes de se concentrer
Conservation Bourgogne Côtes d'Or, Domaine Méo-Camuzet 2019
Conservation
Peut être conservé en position couchée dans une cave ou un cellier à une température constante entre 10 et 15 degrés Celsius, avec une humidité d'environ 70% et sans lumière directe du soleil
Mets à associer avec Bourgogne Côtes d'Or, Domaine Méo-Camuzet 2019
Accords Mets-Vin
Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard rôtis, des plats à base de gibier à plumes ou de volaille rôtie, des plats de cuisine française traditionnelle tels que le bœuf bourguignon ou le coq au vin.

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