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Château Gazin 2008
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Château Gazin 2008

Château Gazin 2008, goûtez à l'excellence d'un millésime aux arômes de mûre et de cassis, et une finale subtilement chocolatée pour une expérience inoubliable.

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85,00 €
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Autres millésimes
2008
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Identité

Description

Pomerol, une petite région rurale à l'ouest de Saint-Émilion, est une appellation renommée dans le monde entier pour ses domaines viticoles prestigieux tels que le Château Pétrus et le Château Vieux Certan. Les vins de Pomerol, élaborés à partir de cépages tels que le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Malbec, sont célèbres pour leur qualité exceptionnelle et leur potentiel de vieillissement. Perché sur la terrasse élevée de Pomerol, le Château Gazin fait partie des domaines réputés pour produire des vins d'excellence. Son millésime 2008 présente des arômes de fruits noirs et une finale subtilement chocolatée, pouvant être apprécié dès à présent ou conservé pour une meilleure maturation.

L'Élixir Secret de Pomerol

Situé dans une petite zone rurale à l'extrémité ouest du district de Saint-Émilion, Pomerol se caractérise par une colline où se trouvent des domaines viticoles reconnus dans le monde entier comme le Château Pétrus et Château Vieux Certan. Ces vignobles s'étendent sur environ 2 kilomètres et descendent d'une altitude de 35 à 40 mètres. À l'ouest de la route nationale, le sol est sableux, tandis que dans les meilleures propriétés à l'est, il y a un mélange de sable et de graviers provenant des carrières de Pomerol-Figeac. Le sous-sol est constitué d'une couche d'argile rouge appelée "crasse de fer" ou "machefer".

En dépit de son apparence modeste et ses fermes délabrées disséminées, Pomerol conserve un secret : la production de vin rouge velouté et sensuel. En traversant cette contrée, on peut se demander comment un tel endroit peut donner naissance à des vins si exquis et coûteux, et pourtant ! Ce n'est que récemment que les domaines de Pomerol ont fait plus que de simples rénovations cosmétiques. En effet, même le Château Pétrus, qui est l'un des joyaux de cette région viticole, n'est qu'une modeste ferme en apparence. Ce domaine est d'ailleurs unanimement reconnu comme l'établissement le plus prestigieux. Ses prix dépassent ceux de vins renommés tels que Mouton et Margaux, lui conférant un statut équivalent à celui d'un premier cru. Vieux Certan, La Fleur, Le Pin, L'Évangile, Gazin, on ne compte plus le nombre de domaines qui produisent des vins de haute qualité dans cette région et pourtant, Pomerol n'a obtenu son statut d'indépendant qu'en 1900. Autrefois, Pomerol était considéré comme une sous-appellation de Saint-Émilion.

Certains domaines, comme le domaine Gazin, récoltent soigneusement les raisins à la main, afin d'éliminer les défauts et les impuretés, puis les fruits sont fermentés avec leurs peaux pour extraire les arômes et les composés souhaités. Les principaux cépages utilisés à Pomerol sont le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui apportent chacun leurs caractéristiques particulières aux vins de la région. On trouve également en moindre quantité le cépage secondaire Malbec, qui contribue à l'assemblage de certains vins.

Château Gazin: des Vins de garde prometteur

Le Château Gazin a des origines qui remontent au Moyen Âge où il n'était alors qu'un hameau. Au début du XXe siècle, Antoine Feuilhade en est devenu le propriétaire avant d'être acquis par Louis Salle. Depuis 1988, le Château Gazin appartient à Nicolas Bailliencourt, un descendant de Louis Salle, et continue à prospérer et à produire des vins de grande qualité. Le domaine est situé sur la haute terrasse du terroir de Pomerol, à proximité du Château de Pétrus ou de l'Evangile. Le domaine Gazin s'étend sur une superficie de 26 hectares et jouit de vignes âgées de 35 ans en moyenne. Réputés pour leur caractère distinctif et leur bon potentiel de garde, les vins du Château Gazin nécessitent d'être conservés dans des conditions optimales pendant plusieurs années avant d'être consommés. En effet, dans leur jeunesse, ils ne sont pas les plus faciles à déguster.

Son millésime 2008 ne fait pas exception. Actuellement assez fermé, ce vin présente des arômes de fruits noirs tels que la mûre et le cassis. En bouche, il offre une belle finale avec des notes distinctes de cacao. Bien qu'il soit recommandé de le laisser vieillir une dizaine d'années afin de permettre un plein épanouissement de son potentiel, vous pouvez choisir de le consommer dès maintenant. Cependant, si vous optez pour cette option, nous vous recommandons de le décanter quelques heures avant de le servir.

Détails
Région Bordeaux
Cuvée Château Gazin
Millésime 2008
Couleur Rouge
Contenant 75cL
Domaine Château Gazin
Vignoble Le vignoble de Château Gazin, Pomerol
Appellation Pomerol
Pays France
Saveur Sec
Conseil de dégustation Avant 2031
Encépagement Château Gazin 2008
Cépage(s)
92 % de Merlot, 6 % de Cabernet Sauvignon et 2 % de Cabernet Franc
Odeur en nez
Arômes de caramels, de moka, de cassis confits et de mûres fumées
Goût en bouche
Une texture superposée, des tanins doux mais élevés, ainsi que des notes de confiture de fruits noirs et de baies fumées
Température de service
16 à 18°C
Type de verre de service
Verre à vin de type Bordeaux, avec une forme large permettant aux arômes de se développer.
Conservation Château Gazin 2008
Conservation
Peut être conservé en cave pendant deux à trois décennies.
Mets à associer avec Château Gazin 2008
Accords Mets-Vin
Peut être associé à des plats tels que des viandes rouges, des plats à base de gibier, des fromages affinés, ainsi que des plats à base de champignons.

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