Pommard, 1er cru,Clos Blanc, Domaine Machard de Gramont 2019

Description

Situé dans la région viticole de la Côte de Beaune, le Domaine Machard de Gramont est réputé pour la qualité de ses vins d'exceptions comme son Pommard 1er Cru "Clos Blanc". Le domaine combine tradition et innovation en mettant en œuvre des méthodes biologiques et des techniques de vinification novatrices. Le Pommard 1er Cru "Clos Blanc" incarne l'élégance bourguignonne avec sa structure délicate, ses tanins puissants et sa palette aromatique riche et fruitée. Le millésime 2019 offre une dégustation plaisante, avec un bouquet luxuriant de fruits rouges, des arômes complexes de bois et une saveur dominante de cerise soutenue par des notes épicées.

Domaine Machard de Gramont quand la Tradition s'associe à l'innovation

Émanant du Sud de l'illustre Côte de Nuits, la Côte de Beaune est un véritable sanctuaire viticole. Cette région est louée pour la finesse de ses vins rouges élaborés à partir de la noble variété Pinot Noir, ainsi que pour la complexité de ses vins blancs d'exception issus du Chardonnay. Les terroirs riches en calcaire et en marne confèrent une distinction indéniable à ces nectars, en parfait accord avec le prestige de cette région. Des appellations renommées comme Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Volnay, Beaune, et bien sûr Pommard, avec ses vins rouges vibrants de richesse et d'aromatiques, y ont établi leur réputation. C'est précisément dans ce terroir d'excellence que le domaine Machard de Gramont exprime tout son savoir-faire avec son Pommard 1er Cru "Clos Blanc", un vin emblématique de la région.

Le récit de ce domaine commence en 1983, lorsque Bertrand Machard de Gramont décide de créer son exploitation viticole dans la commune de Curtil-Vergy, au cœur de la Bourgogne. Un nouveau chapitre s'ouvre en 2004, lorsque sa fille Axelle reprend les rênes du domaine et y implémente des méthodes biologiques avant-gardistes ainsi que des techniques de vinification innovantes. Elle apporte de nombreux changements au domaine comme la réduction de l'élevage en fûts de chêne au profit de cuves en acier inoxydable. Ces transformations ont un impact significatif sur le profil gustatif des vins. Certains de leurs millésimes 2020 et 2021, ont été remarqués pour leur vivacité et leur expression fruitée optimisée.

Le domaine s'étend sur une superficie de presque 6 hectares, produisant des vins de renom tel que le Nuits-Saint-Georges "Les Vallerots", le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Poulettes", et leur éminent Pommard 1er Cru "Clos Blanc". Ce dernier est une véritable incarnation de l'élégance bourguignonne, jouissant d'une excellente réputation et considéré comme l'un des fleurons de la région. Il exprime parfaitement le terroir unique de son appellation, présentant une structure délicate, des tanins puissants, et une palette aromatique à la fois riche et fruitée. Ce vin est caractérisé par une robustesse équilibrée par des saveurs fruitées, une structure tannique ferme, et des nuances de fruits rouges et d'un soupçon de fumée. Le millésime 2019 ne fait pas exception à la règle et offre une dégustation des plus plaisantes. C'est un vin ample et épicé, qui séduit par sa belle concentration fruitée et ses tanins fins, révélant la quintessence de ce domaine réputé.

Éveillez vos sens avec le Pommard 1er Cru "Clos Blanc" 2019 du Domaine Machard de Gramont

Le Domaine Machard de Gramont a fait preuve d'un savoir-faire remarquable avec ce Pommard 1er Cru "Clos Blanc". Lorsque vous approchez le verre de votre nez, un bouquet luxuriant de fruits rouges vous enveloppe, où la framboise et la cerise jouent le rôle principal.

Chaque inspiration est un délice, chatouillant délicatement votre sens olfactif. Ensuite, des arômes plus complexes commencent à émerger, tels que le cèdre, avec sa senteur boisée, conférant au vin une sensation de profondeur et de maturité. Vous distinguez également des notes de cuir et de champignons. Ces derniers apportent une complexité inattendue, c'est la promesse que chaque gorgée sera savoureuse.

Lorsque vous prenez enfin une première gorgée, la saveur dominante de cerise vous saisit, soutenue par un subtil accent de chêne. Une nuance épicée danse sur votre langue, ajoutant une autre dimension à la profondeur de ce vin. Ce millésime 2019 est un vin rouge sec, extrêmement bien équilibré. Ses tannins crayeux confèrent une texture surprenante, tandis que son acidité vivace offre un contraste bienvenu. Chaque gorgée est une harmonie de saveurs qui se marient pour créer un vin véritablement exceptionnel.

En fin de dégustation, une finale de longueur moyenne offre une dernière surprise. Les notes terrestres s'échappent, tel un écho persistant du terroir de Pommard.

Pour contraster avec la richesse de ce vin, optez pour la fraîcheur d'un tartare de bœuf. Pourquoi ne pas prolonger l'expérience avec un magret de canard aux cerises ? Si vous n'êtes pas particulièrement fan de viande, mariez ce Pommard 1er cru "Clos Blanc" avec une salade de betteraves. Si vous disposez de noix et de fromage de chèvre, ce sera parfait ! En guise de plat, ce vin rouge se mariera à merveille avec des champignons Portobello grillés.