Château Lagrange 1975

Description

Le Château Lagrange a atteint la notoriété grâce à divers propriétaires éminents. Classé Troisième Cru par Thomas Jefferson en 1787, il a connu une renaissance sous la direction du Comte Duchâtel au XIXe siècle, avec des innovations viticoles importantes. Après une période difficile due à la crise du phylloxéra et aux guerres mondiales, le domaine a été racheté par le groupe japonais Suntory en 1983. Actuellement, le Château Lagrange est dirigé par Matthieu Bordes et son équipe. Le Château Lagrange 1975 est un vin complexe, doté d'une structure tannique robuste.

Château Lagrange : Un héritage de passion et d'excellence

L'histoire du Château Lagrange remonte au Moyen-Âge, lorsque Pellecahus et la Maison de Lagrange de Monteil étaient deux entités distinctes avant de fusionner au cours du XVIIe siècle. Sous la direction de la famille de Branne, qui possède également le Château Brane-Mouton, connu actuellement sous le nom de Mouton-Rothschild, le Château Lagrange va connaître une période de splendeur. En 1771, Jean-Baptiste Arbouet de la Bernède acquiert la propriété et s'attelle à moderniser une partie des installations en investissant dans un imposant cuvier. Bien avant le Classement de 1855, le Château Lagrange a l'honneur d'être classé Troisième Cru Classé en 1787 par l'Ambassadeur des États-Unis de l'époque, Thomas Jefferson.

Trois ans après cette première reconnaissance, le domaine est vendu à Jean-Valère Cabarrus, issu d'une grande famille de négociants. Il fait reconstruire la chartreuse du château à l'endroit où se dressait autrefois le manoir de Lagrange de Monteil.

Entre 1842 et 1875, le Château Lagrange est la propriété du Comte Duchâtel. Il est connu pour avoir construit la tour, qui imprègne l'identité du domaine. C'est sous son égide que le Château Lagrange est classé Troisième Grand Cru Classé lors de l'Exposition Universelle de Paris en 1855. Pour mener son domaine viticole vers la gloire, le Comte Duchâtel bénéficie du soutien de Galos, qui à l'époque est responsable de Mouton-Rothschild. Ensemble, ils innovent en luttant contre l'oïdium, une maladie qui attaque la vigne, grâce à l'utilisation du soufre. Ils sont également des pionniers dans le domaine du drainage des sols viticole. Progressivement, le Château Lagrange devient un lieu incontournable dans la Haute Société.

Après une période aussi prospère, le Château Lagrange, comme de nombreux domaines viticoles, traverse une période sombre. Le domaine viticole va devoir faire face à la crise du phylloxéra du XIXe siècle, un insecte qui s'attaque à la vigne, ainsi qu'aux Guerres Mondiales du XXe siècle.

Lorsqu'il est racheté en 1983 par le groupe japonais Suntory, le domaine a considérablement réduit. Keizo Saji, le Président, et Shinichiro Torii, le Vice-Président, vont tout faire pour redorer le blason de ce domaine viticole. Pour ce faire, ils vont embaucher Marcel Ducasse, un œnologue et chercheur. Trois ans plus tard, tout le monde réalise que les Japonais ne se contentent pas d'appliquer une technologie de pointe ; ils ont sérieusement l'intention de faire de Lagrange l'un des meilleurs vins de l'appellation. Le Professeur Peynaud, un œnologue bordelais, qualifiait Lagrange de "domaine de rêve" et décrivait son centre de vinification comme "unique dans tout Bordeaux". Les vins rouges du Château Lagrange présentent une couleur profonde avec des arômes fruités épicés intenses. Ils sont corsés, soyeux et riches, avec un équilibre et une finale exquise. Composés majoritairement de Cabernet Sauvignon et d'une faible proportion de Merlot, ils sont complétés par du Cabernet Franc et du Petit Verdot.

Trente années plus tard, le Château Lagrange est toujours debout et compte parmi les châteaux les plus prestigieux de l'appellation Saint-Julien. Il est dirigé par Matthieu Bordes, qui continue de proposer des vins d'exception qui reflètent le terroir de Saint-Julien.

Château Lagrange 1975: Une Expérience pour les Palais Avertis

Le Château Lagrange 1975 est un Grand Cru classé de l'appellation Saint-Julien. Il est issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon (65 %), de Merlot (28 %) et de Petit Verdot (7 %). Les raisins, minutieusement sélectionnés, ont puisé leur essence dans des sols diversifiés, principalement composés de silices, de graves et de calcaire.

La vinification de cette cuvée est le résultat d'un processus méticuleux, qui a exigé un contrôle précis de la température des cuves pendant la fermentation, qui a duré de 18 à 25 jours. L'élevage s'est déroulé pendant environ 20 mois dans des barriques de chêne, avec une proportion notable de bois neuf atteignant 60 %. Cette méthodologie rigoureuse offre un vin taillé pour une garde longue. Il a fallu patienter de nombreuses années pour qu'il puisse dévoiler toute sa générosité aromatique.

Le millésime 1975 de Château Lagrange se révèle à la fois mature, délicat et profond. Revêtu d'une séduisante couleur rubis foncé, ce vin offre des arômes captivants qui se distinguent par leur élégance, moins austères que de nombreux vins de la même année. Les notes boisées se marient harmonieusement avec des caractères de fruits des bois, témoignant d'un équilibre judicieux entre finesse, délicatesse et puissance.

Cependant, ce vin n'est pas dénué de complexité. En effet, les fruits ont du mal à se frayer un chemin face à la sévérité des tanins et à leur impression d'amertume. Ceux qui ont du mal avec les vins corsés seront déboussolés par l'abondance de tanins qui peut donner l'impression d'un mur dissimulant le fruit. Ce Château Lagrange 1975 n'est donc pas recommandé pour ceux qui recherchent un vin fruité offrant une finale longue et délicate. Toutefois, les palais qui sont taillés pour l'amertume et qui apprécient les vins corsés avec une structure assez solide seront enchantés de pouvoir déguster ce millésime de qualité.

Pour profiter pleinement de ce vin, nous vous recommandons d'ouvrir la bouteille au moins une heure avant de la déguster afin de permettre au vin de s'aérer et d'exprimer pleinement ses arômes. Privilégiez des verres à vin de qualité avec une ouverture légèrement resserrée vers le haut pour que les arômes soient mieux concentrés. Ce millésime 1975 signé Château Lagrange sera parfait pour accompagner une entrecôte au poivre, un ragoût de sanglier aux épices, une poitrine de veau braisée ou des coquilles Saint-Jacques gratinées.