D.118, Anne De Joyeuse, Cité De Carcassonne 2022

Description

Anne de Joyeuse est une cave fondée en 1929 à Limoux, engagée dans la préservation du terroir et le respect de l'environnement. Son appellation rend hommage au Duc de Joyeuse qui a été seigneur de Limoux au XVIe siècle. Le domaine propose une large gamme de vins rouges, blancs et rosés, réputés pour l'équilibre et leur complexité. D.118 Cité de Carcassonne 2022 est un vin rouge aux notes de fruits rouges qui promet une dégustation agréable.

Anne de Joyeuse : La passion du vin au service de l'œnophilie

Au XVIe siècle, le roi Henri III offrit la seigneurie de Limoux à Anne de Batarnay, Duc de Joyeuse, qui participa activement aux Guerres de Religion en France. Chargé des appartements du roi, il bénéficiait de nombreux privilèges à la cour, y compris le port des couleurs royales telles que le bleu, le pourpre et le rouge. Décédé lors de la bataille de Coutras en 1587, c'est en son honneur que la cave viticole fut baptisée “Anne de Joyeuse. Fondée en 1929, la cave Anne de Joyeuse s'attacha rapidement à préserver et à honorer le terroir de Limoux, reconnu pour sa diversité et ses microclimats uniques. Elle s'est engagée depuis longtemps dans la protection de l'environnement et une viticulture respectueuse de la nature. En 2007, elle a mis en place la charte Protect Planet, une démarche visant à produire des vins authentiques tout en préservant les écosystèmes locaux. Douze ans plus tard, le domaine a obtenu la Certification HVE (Haute Valeur Environnementale).

Affirmant sa présence remarquable dans le domaine viticole, le Domaine Anne de Joyeuse se démarque par la diversité et la richesse de sa production vinicole. Sa gamme étendue de vins, qu'ils soient rouges, blancs ou rosés, témoigne du patrimoine exceptionnel que représente le terroir de Limoux.

Au cœur de chaque vignoble, des cépages distincts sont soigneusement cultivés pour correspondre aux caractéristiques spécifiques du sol et du climat. Les vins rouges s'appuient majoritairement sur des cépages nobles tels que le Merlot, le Malbec, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, leur conférant profondeur et complexité. Pour les blancs, c'est l'éclat du Chardonnay, la vivacité du Sauvignon Blanc et la singularité du Mauzac qui prédominent. En ce qui concerne les rosés, leur fraîcheur est le fruit d'une harmonieuse alliance entre le Grenache et le Cinsault.

Parmi les offres alléchantes du domaine, on compte des vins notoires tels que le Château de Brasse, La Butinière, Coquelicot, Terroir des Dinosaures, et le D.118, chacun incarnant les valeurs du Domaine Anne de Joyeuse. Le domaine reçoit des éloges récurrentes du Guide Hachette des Vins, qui célèbrent l'équilibre, la complexité et l'excellence de ses vins.

Soucieux de rester en phase avec les tendances actuelles du marché, Anne de Joyeuse fait preuve d'un esprit innovant en introduisant de nouvelles cuvées et en orchestrant des événements conviviaux comme le Anne de Joyeuse Tour et La Guinguette Anne de Joyeuse. Ces initiatives dynamiques et séduisantes permettent non seulement d'attirer de nouveaux œnophiles, mais aussi de renforcer les liens avec sa clientèle fidèle.

D.118 Cité de Carcassonne 2022 : L'expression gracieuse des fruits rouges

Le D.118 Cité de Carcassonne 2022 est un millésime magnifiquement orchestré, composé d'un mélange sélectif de cépages nobles : le Merlot, le Marselan, le Cabernet Franc et le Sauvignon sont les artistes de cette symphonie vinicole. Ces vignes, stratégiquement plantées au pied de la Cité de Carcassonne, s'épanouissent dans des terroirs argilo-calcaires, créant un rouge vibrant qui hypnotise les sens par son éclat.

À l'ouverture, la bouteille libère un bouquet de fruits rouges frais qui évoque des images de journées estivales et des souvenirs de vacances. Le D.118 est une performance gustative en trois actes : d'abord, l'entrée en scène d'un vin généreux à la fois gourmand et fruité. Au cœur de la dégustation, les nuances de fruits rouges s'harmonisent avec une structure corporelle gracieuse et élégante. En fin de représentation, la finale laisse des notes de fruits rouges qui se prolongent.

C'est un vin qui promet une dégustation complexe, mais réjouissante, un véritable hommage à l'excellence de son terroir et au savoir-faire de ses vignerons.

Ce millésime 2022 sera idéal pour l'apéritif, en l'associant à une terrine de foie de volaille, cela mettra en valeur la complexité et le fruité de ce vin d'exception. Le magret de canard sera un mets à exploiter avec ce D.118 Cité de Carcassonne 2022, rôti ou fumé en salade, il saura ajouter une complexité supplémentaire. Si vous préférez l'agneau, ce vin rouge se mariera à merveille avec un carré d'agneau rôti. Pour souligner ce vin charpenté, nous vous conseillons de l'accompagner avec une sélection de fromages affinés.