Sublimez vos repas avec le Gevrey-Chambertin "Champonnet" 2018 signé Moillard-Grivot. Un vin rouge complexe et raffiné qui s'accorde parfaitement avec des viandes ou des fromages à fort caractère.
Gevrey-Chambertin est une terre de légende qui produit des vins rouges exceptionnels qui sont célèbres pour leur couleur pourpre intense, leur bouquet de fruits rouges et leur structure solide. Dotée de plusieurs siècles d'histoire viticole, cette région prestigieuse propose des millésimes hors du commun, qui séduiront les experts comme les débutants. Laissez-vous séduire par les vins captivants de la maison Moillard-Grivot, une référence notable en Bourgogne, réputée pour ses vins délicats et sophistiqués. Son vin rouge Gevrey-Chambertin "Champonnet" 2018 est un joyau rouge au parfum intense et à la finition vigoureuse, idéal pour accompagner viandes et fromages.
Dans le département de la Côte d'Or, en Bourgogne, se trouve la commune de Gevrey-Chambertin. Malgré ses 24,77 km², ce petit village est connu pour ses vignobles vallonnés qui jouissent de conditions favorables à la culture du raisin. À Gevrey-Chambertin, c'est le Pinot Noir qui est à l'honneur pour produire des vins aux corps fermes, avec des tanins prononcés. Célébrés non seulement en France, mais aussi à l'échelle internationale, la région compte un nombre impressionnant de grands crus. Ainsi, Gevrey-Chambertin est l'une des destinations viticoles les plus prestigieuses au monde.
Les vins de Gevrey-Chambertin sont réputés pour leur couleur, leur corps ferme et leurs tanins prononcés, ce qui les distingue des autres vins rouges de Bourgogne. En effet, ces vins arborent une couleur grenat profonde où se dégagent des arômes de fruits rouges comme la fraise ou encore la mûre, et florales avec des effluves de rose et de violette. Au fil des années, des notes subtiles de cuir, de truffe ou de gibier peuvent naître, conférant à ces vins une puissance et une structure robuste en bouche.
Bien que l'appellation n'ait été créée qu'en 1936, Gevrey Chambertin n'a pas attendu cette date pour commencer la viticulture. En effet, son histoire d'amour avec le raisin remonte à plusieurs siècles. Ainsi, l'appellation peut compter sur des générations de savoir-faire pour produire des vins d'exception, reflétant toute la richesse de ce terroir. Fort d'un héritage ancestral, Gevrey-Chambertin continue encore de captiver les amateurs de vin avec son riche patrimoine et ses millésimes exceptionnels.
Que vous soyez connaisseur ou novice, un vin de Gevrey-Chambertin promet une rencontre inoubliable, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Enraciné dans l'appellation Nuits-Saint-Georges de la Bourgogne, le domaine Moillard-Grivot jouit d'un prestigieux vignoble sur 11,5 hectares de la Côte de Nuits. Il a été créé en 1848, grâce à l'union de Marguerite Grivot, qui possédait des vignes familiales, et de Symphorien Moillard. Tous deux étant passionnés de viticulture, ils ont créé leur propre entreprise. L'inauguration de la ligne de train Paris-Lyon-Marseille deux ans plus tard a eu une influence majeure sur leur activité, en leur offrant leur premier client international. Après avoir goûté leur vin, un notaire belge a été le moteur des premières exportations du domaine.
Moillard-Grivot s'impose comme un acteur notable de la Bourgogne, en qualité de négociant-éleveur. Ils s'associent à des viticulteurs partenaires engagés afin d'offrir une diversité remarquable d'Appellations et de Climats. Leur processus de vinification, marqué par une intervention minimale, met en valeur la singularité du terroir, aboutissant à des vins fins et nuancés. Une vinification sur mesure est pratiquée pour chaque parcelle, donnant ainsi naissance à des vins délicats et élégants qui expriment la quintessence du fruit.
Pour produire ces vins rouges d'exception, le domaine Moillard-Grivot met en œuvre des méthodes traditionnelles pour la vinification de ses vins provenant de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Leur objectif est de produire des vins à la fois raffinés et robustes, dotés d'une capacité à bien vieillir. Après avoir soigneusement sélectionné les raisins, ils sont placés dans les cuves. Le domaine adopte un processus de cuvaison qui dure trois semaines. Le vieillissement s'étend sur une période allant de 14 à 20 mois, ce qui permet au Pinot Noir de développer toute sa complexité.
Pour produire ce vin de qualité, le domaine Moillard-Grivot a pu compter sur la parcelle de vigne qu'il a au sein du vignoble Les Champonnets de l'appellation Gevrey Chambertin.
Exclusivement élaboré avec du Pinot Noir, ce Premier Cru est une véritable célébration de la richesse du terroir bourguignon. Ce millésime 2018 se distingue par une couleur rouge rubis profond. Le nez est puissant et dévoile des notes gourmandes, de boisé et de fruits. Ici, ce sont surtout les fruits rouges qui dominent le sens olfactif. En bouche, ce vin rouge soutient une belle acidité et propose une finale puissante qui évoque la quintessence du Pinot Noir. Du fait de sa garde de 10 ans, vous pouvez conserver cette bouteille, dans des conditions optimales, afin que le vin puisse se complexifier davantage avec les années. Privilégiez-la en position horizontale, dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et de toute variation.
Si vous souhaitez déguster ce Gevrey-Chambertin "Champonnet" 2018 du Domaine Moillard-Grivot maintenant, assurez-vous de le servir à une température comprise entre 15 °C et 17 °C. Vous pouvez le savourer avec des viandes comme une entrecôte de bœuf ou un magret de canard ou pour accompagner votre plateau de fromages. Ce millésime 2018 sera parfait pour des vins à fort caractère comme le Munster ou l'Epoisses ou le Maroilles.
| Région | Bourgogne |
|---|---|
| Millésime | 2018 |
| Couleur | Rouge |
| Contenant | 75cL |
| Domaine | Moillard-Grivot |
| Vignoble | Les Champonnets |
| Classement | Premier Cru |
| Appellation | Gevrey-Chambertin |
| Pays | France |
| Saveur | Sec, fruitée et boisée. |
