Embarquez pour ce vin rouge Premier Cru qui saura combler vos attentes gustatives. Servi entre 16 et 18 °C, il révèle toute sa complexité. Un véritable régal pour les sens.
Ancré au cœur de la Bourgogne, dans l'appellation Nuits-Saint-Georges, le domaine Machard de Gramont est l'expression d'un héritage viticole familial incontournable. Fondé en 1983 par Bertrand Machard de Gramont, le domaine est aujourd'hui géré par sa fille, Axelle, une vigneronne passionnée. Fervente ambassadrice de l'agriculture biologique, elle a subtilement modifié le processus œnologique pour donner naissance à des crus à la fois vivifiants et fruités. Ce domaine se distingue par sa capacité à créer des vins d'une élégance raffinée et d'un équilibre savamment orchestré. Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Poulettes" 2019, affiche avec audace des notes olfactives de cerise, de réglisse et une pointe de cuir, faisant écho à sa complexité. Parfait pour se marier avec la robustesse des gibiers, la saveur de viandes rouges ou un plateau de fromages. Bien que vous puissiez le déguster dès maintenant, ce vin révélera néanmoins sa quintessence entre 2024 et 2034.
En 1983, Bertrand Machard de Gramont décide de fonder son propre domaine viticole à Curtil-Vergy dans l'appellation Nuits-Saint-Georges en Bourgogne. Pendant une vingtaine d'années, il gère seul son domaine jusqu'à ce que sa fille, Axelle, vienne le rejoindre en 2004. C'est cette dernière qui a permis au domaine d'arriver là où il en est. Soucieuse du bien-être de ses vignobles, elle adopte une agriculture biologique. Depuis quelques années, elle tente d'obtenir la certification biologique pour le domaine.
Pour améliorer la qualité de ses vins, Axelle n'a pas hésité à apporter des changements significatifs au processus de vinification :
Tout cela a permis au vin du domaine d'être à la fois plus fruité et plus énergique comme l'attestent les derniers millésimes (2020 et 2021) qui témoignent d'un équilibre subtil entre intensité et délicatesse. Réputés pour leur élégance et leurs arômes si emblématiques, les vins du domaine mettent en valeur le terroir et les caractéristiques spécifiques de chaque année. Il est important de souligner que l'engagement d'Axelle pour la viticulture biologique est largement apprécié par les critiques et les amateurs de vins qui apprécient le vin du domaine pour sa texture veloutée, sa complexité et son équilibre.
Le domaine Axelle Machard de Gramont s'étend aujourd'hui sur près de 6 hectares, dont 4 hectares situés sur l'appellation Nuits-Saint-Georges. Il est connu pour produire de nombreux vins d'exception comme Nuits St.Georges “Les Vallerots” ou encore Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Poulettes". Ce dernier est un vin rouge élaboré à partir de Pinot Noir cultivé sur des vignes âgées d'une soixantaine d'années. Lors de la récolte, les raisins ont été égrappés manuellement pour être collectés à maturité optimale. Ils ont ensuite été mis en cuve pour la fermentation avant d'être macérés entre 5 et 8 jours. L'élevage, en fût de chêne, a duré douze mois. Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Poulettes" est connu pour sa saveur de fruits rouges et noirs, rehaussée par une touche légèrement épicée avec des arômes de cerise, de café et de réglisse. C'est un vin rouge qui s'accorde généralement bien avec de la volaille, du bœuf ou du veau.
Avant même de commencer à déguster “Les Poulettes” 2019, signé le domaine Machard de Gramont, prenez le temps de le décanter une à deux heures afin de l'aider à développer tous ces arômes. Votre nez vous remerciera lorsqu'il inhalera ces senteurs de cerise mêlées à des notes de torréfaction, un soupçon de réglisse et une pointe de cuir.
Lorsque vous portez le verre à vos lèvres, vous êtes accueilli par une déferlante de petits fruits rouges et noirs. Ce millésime 2019 offre un équilibre entre le sucré et l'acidulé qui vous fera apprécier chaque gorgée. Des notes fruitées qui laissent place à de subtiles nuances épicées, ajoutant une tension à la fois vivifiante et intrigante à ce vin rouge Premier Cru. La finale est soutenue par des tanins très présents qui apportent une structure et une persistance remarquables. Ce vin laisse derrière lui un souvenir persistant, comme un bon livre incitant à y revenir encore et encore.
Il faut l'avouer Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Poulettes" 2019 est là pour nous raconter une histoire et c'est un excellent conteur. On ne lui en voudra pas qu'il manque légèrement de complexité dans la mesure où il devrait être servi entre 2024 et 2034.
Pour l'heure, c'est un vin de qualité qui offre des arômes et saveurs prometteurs, parfait pour accompagner des gibiers marinés ou rôtis, des viandes rouges ou des fromages à saveur tempérée. Si la viande n'est pas ce que vous préférez, vous pouvez toujours le servir avec une tarte aux tomates cerise ou un ragoût de lentilles aux légumes. Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous recommandons de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C.
Pour conserver au mieux “Les Poulettes” 2019, du domaine Machard de Gramont, il est conseillé de le stocker à l'horizontale, dans un endroit frais (environ 12-15 °C) et sombre, à l'abri des variations de température.
| Région | Bourgogne |
|---|---|
| Millésime | 2019 |
| Couleur | Rouge |
| Contenant | 75cL |
| Domaine | Machard de Gramont |
| Vignoble | Les Poulettes |
| Classement | 1er Cru |
| Appellation | Nuits-Saint-Georges |
| Pays | France |
| Saveur | Fruitée et épicée. |
