Goûtez à l'exception avec ce millésime. Un équilibre parfait entre des notes épicées et fruitées, sublimées par une douceur exquise. Achetez-le maintenant pour savourer ce vin d'une qualité rare.
Le baron Philippe de Rothschild a embouteillé son propre vin en 1924, utilisant des étiquettes réalisées par des artistes renommés. Cette approche a suscité l'admiration et est devenue très prisée. Les millésimes ultérieurs ont été associés à des artistes contemporains, donnant lieu à des étiquettes emblématiques. Le Mouton-Rothschild 1989 est un vin remarquable avec des arômes épicés et fruités, offrant une expérience gustative veloutée et délectable. Il est recommandé de le déguster maintenant pour apprécier pleinement ses saveurs.
En 1924, un jeune audacieux de 22 ans révolutionne la viticulture en embouteillant lui-même son vin : le baron Philippe de Rothschild. Pour l'occasion, il n'hésite pas à solliciter les talents de Jean Carlu pour dessiner l'étiquette. Ce coup d'éclat, qui aujourd'hui serait considéré comme une stratégie marketing astucieuse et ingénieuse, ne fut pas unanimement accepté à l'époque. Pourtant, en 2023, cette étiquette est l'une des plus prisées au monde.
C'est pourquoi Philippe de Rothschild attendit une vingtaine d'années pour renouveler l'expérience et associer définitivement chaque millésime à un artiste contemporain. En effet, 1945 marqua la fin de la Seconde Guerre mondiale et, pour célébrer la victoire des Alliés, Philippe de Rothschild décida d'enrichir son étiquette d'un dessin réalisé par un jeune artiste français alors encore inconnu : Philippe Julian. C'est lui qui suggéra d'ajouter un "V", symbole de "Victoire", sur le dessin en hommage à Churchill.
Au cours des années qui suivirent, Mouton-Rothschild poursuivit cette pratique et aujourd'hui, on peut mettre en avant trois autres étiquettes qui ont marqué l'histoire. Trois ans après le millésime 1945, l'artiste française Marie Laurencin, connue pour sa contribution à l'avant-garde artistique, réalisa l'étiquette du millésime 1948. Elle y représenta un couple de jeunes bacchantes, adoratrices de Bacchus (le dieu du Vin dans la mythologie romaine), leur insufflant une gravité teintée d'innocence enfantine. Le millésime 1973 rend hommage à Pablo Picasso en reproduisant une œuvre de sa collection personnelle, "Bacchanale", symbolisant une danse effectuée par les Bacchantes. Deux ans plus tard, Mouton-Rothschild eut l'honneur de voir son étiquette décorée par Andy Warhol lui-même. Encre, collage, photographie, furent autant de techniques utilisées par l'artiste pour illustrer les couches si complexes de ce Mouton-Rothschild. On peut également y voir un clin d'œil au Baron Philippe de Rothschild qui, en plus de laisser une empreinte indélébile dans le monde viticole, s'illustra dans divers domaines tels que l'écriture, le cinéma et bien d'autres. Un domaine viticole complexe pour un propriétaire complexe.
L'étiquette du millésime 1989 est également l'une des œuvres les plus convoitées. Elle fut réalisée par Georg Baselitz, un artiste allemand. On peut y voir des béliers renversés, animal emblématique de Mouton-Rothschild, avec la phrase en allemand "Drüben sein jetzt hier", écrite par l'artiste lui-même. Cette phrase, signifiant "Être de l'autre côté maintenant ici", fait référence à la chute du Mur de Berlin.
Il y a des vins que l'on goûte pour chercher l'ivresse d'un moment magique, il y a les vins que l'on savoure à l'occasion d'un moment exceptionnel et puis il y a le Mouton-Rothschild 1989 : un vin qui fait du moment présent, un événement exceptionnel. Après l'avoir dégusté, on est presque déçu de notre mémoire humaine, on sait que le temps viendra effacer progressivement toutes les sensations qu'il nous a procuré.
Il faut l'avouer, le Mouton-Rothschild 1989 fait partie de ces vins attendus. Toutefois, si vous n'êtes pas amateur de vins aux saveurs épicées, passez votre chemin ! Ses arômes de moka associé à une touche poivrée, que les nez fins estiment être du poivre de Madagascar, sont sublimes. Si vous pensiez que les notes fruitées étaient parties, il vous suffit de tourner ce millésime 1989 pour vous rendre compte qu'il n'en est rien. Bien sûr, en vue de l'âge de ce vin, nous ne sommes plus à des notes fruitées de première jeunesse. Ici, c'est la crème de cassis qui s'associe à un soupçon de réglisse. Une palette aromatique qui aurait pu enivrer le nez de Jean-Baptiste Grenouille.
Lorsqu'on le goûte, le Mouton-Rothschild 1989 séduit immédiatement par sa douceur exquise. Son introduction plaisante se prolonge dans une expérience gustative doucement veloutée et sa conclusion rappelant la réglisse est absolument délectable. Et oui, ce vin de 34 ans se porte bien malgré son âge bien avancé. Toutefois, il est conseillé de le boire maintenant car avec le temps, les amateurs de vins fruités risquent d'être déçus.
Ce vin prestigieux mérite un repas à la hauteur de sa richesse et de sa complexité. Vous pouvez donc prévoir un tartare de thon aux baies roses à l'entrée, puis partir sur un filet de canard aux baies de cassis pour le plat principal. Pour le dessert, une panna cotta à la réglisse sera un choix judicieux. Pour ceux qui adoptent un régime sans viande, des raviolis aux légumes grillés et sauce tomate pourront aisément se marier avec ce millésime 1989.
| Région | Bordeaux |
|---|---|
| Cuvée | Château Mouton Rothschild |
| Millésime | 1989 |
| Couleur | Rouge |
| Contenant | 75cL |
| Domaine | Château Mouton Rothschild |
| Vignoble | Issu des meilleures vignes plantées sur le “Plateau de Mouton” |
| Classement | 1er Cru |
| Appellation | Pauillac |
| Pays | France |
| Saveur | Fruité et épicé. |
| Conseil de dégustation | Avant 2022 |
