Château Mouton Rothschild 2003

Description

Le Château Mouton Rothschild 2003 est une cuvée d'une audace et d'une sophistication sublimement travaillées, en édition limitée. Cette élixir précieux, avec le noble Cabernet Sauvignon comme tête d'affiche, se révèle par sa maturité éblouissante et son caractère vibrant d'originalité. Cependant, il est vivement conseillé de le laisser mûrir encore quelques années, afin de libérer pleinement son potentiel gustatif. Pour une conservation optimale, il faut prendre en compte des facteurs comme la température, l'humidité, la lumière, la position de la bouteille et les vibrations.

Mouton-Rothschild : du second cru au premier cru

Bordeaux jouit d'une grande réputation en matière de vins rouges, mais elle n'est pas exempte de producteurs qui proposent des vins ordinaires. Il est important de garder à l'esprit que la majorité des vins produits dans n'importe quelle région du globe sont ordinaires. Tous les vins n'ont pas la prétention d'être aussi exquis que le Mouton-Rothschild ou aussi authentiques que le Château Latour. Pour le constater, il suffit de comparer un Mouton Cadet et un Mouton-Rothschild. Bien que ces deux cuvées proviennent du même producteur, le second est une sélection parmi les meilleures vignes cultivées sur une seule propriété, un premier cru classé dans la petite AOC communale de Pauillac.

Si Pauillac rivalise avec Margaux, c'est avant tout pour ses vins réputés comme étant puissants. Foncé et pratiquement opaque, leurs saveurs de cassis et de cèdre se manifestent avec une structure tannique et un corps riche. D'autre part, cette appellation est la patrie de trois des plus prestigieux châteaux bordelais à savoir Latour, Lafite-Rothschild et Mouton-Rothschild. Toutefois, n'essayez pas d'ouvrir un vin rouge produit par Mouton-Rothschild, encore plus si vous êtes amateurs, dans sa jeunesse. En effet, vous risquerez d'être fortement déçu par ses composants aromatiques. C'est là toute la différence entre un vin dit "ordinaire" et un vin d'exception. Ce dernier a besoin de gagner en maturité afin que ses tanins et ses acidités s'estompent et offrent ses arômes et ses saveurs inouïs.

Bien que les vins rouges de Mouton-Rothschild soient exceptionnels, il est important de préciser que le domaine est le seul à avoir été officiellement reclassé. En effet, lors du Classement de 1855 à l'Exposition Universelle de Paris, le vin de ce domaine avait été initialement jugé comme étant un second Cru. Toutefois, tous ceux qui ont déjà eu la chance de déguster le nectar de ce domaine viticole savent pertinemment que cette distinction ne rendait pas justice à ce vin d'exception. Après cinquante ans de bataille, le baron Philippe de Rothschild a finalement réussi à faire passer son vin de Second à Premier Cru, franchissant ainsi une étape décisive qui officialisa ce vin, déjà officieusement supérieur à de nombreux Premiers Crus du Classement. Pour célébrer cette victoire, la devise du Château, qui était jusque-là "Premier ne puis, second ne daigne ; Mouton suis.", s'est transformée en "Premier je suis, second je fus ; Mouton ne change pas."

Mouton-Rothschild 2003 : Un Millésime Anniversaire Célébrant l'Héritage Rothschild

Avec seulement 275 000 bouteilles produites, la rareté du Mouton-Rothschild 2003 contribue à sa renommée mondiale et à sa valeur sur le marché. Salué par les critiques et les experts du vin, ce millésime peut se targuer d'avoir obtenu une note de 95 points attribuée par Wine Advocate.

Considéré comme puissant, tannique et prometteur, le Château Mouton Rothschild 2003 est un millésime important pour le domaine, puisqu'il célèbre son 150e anniversaire. En l'honneur de cet événement, la baronne Philippine de Rothschild a dédié l'étiquette à son ancêtre, le baron Nathaniel de Rothschild, qui a acquis le château en 1853. Cette attention, portée à l'histoire et à la tradition, confère une signification particulière à ce vin. Cette bouteille unique marque une dérogation à la tradition qui voulait que chaque étiquette soit dessinée par un artiste contemporain. Néanmoins, c'est une image forte, car cela montre à quel point le domaine viticole est attaché à l'héritage familial.

Le cépage principal de ce millésime 2003 est le Cabernet Sauvignon (76 %), accompagné de Merlot (14 %), de Cabernet Franc (8 %) et de Petit Verdot (2 %). Le Mouton-Rothschild 2003 se distingue par son exubérance et sa maturité, avec une personnalité rayonnante. Au nez, il présente des arômes délicats de cassis, de cèdre, de caramel et de fruits mûrs typiques du cépage Cabernet. En bouche, l'attaque est franche, et les tanins peuvent encore bénéficier de quelques années de vieillissement pour s'adoucir. La robe est d'une belle intensité, avec des reflets grenat. Il est recommandé de le déguster après quelques années supplémentaires de vieillissement.

Pour préserver la qualité du Château Mouton-Rothschild 2003, il est recommandé de suivre ces conseils généraux de conservation des vins :

• Température : choisissez un lieu frais et stable, où la température idéale avoisine les 12 à 14 degrés Celsius. Des fluctuations extrêmes de température risquent d'altérer la qualité du vin.
• Humidité : maintenez une humidité relative d'environ 70 % pour éviter que les bouchons ne se dessèchent.
• Lumière : conservez le vin dans un endroit sombre, car la lumière peut altérer les arômes et les saveurs du vin.
• Position : stockez les bouteilles de vin horizontalement pour prévenir leur dessèchement et l'oxydation prématurée.
• Vibrations : évitez de les entreposer dans un endroit sujet à des vibrations excessives, car cela peut perturber le processus de maturation du vin.