Plongez dans une expérience sensorielle unique avec le Mouton-Rothschild 1990, un vin rouge raffiné et complexe. Un bijou de Pauillac, signé par la Baronne. Avec son bouquet expressif de tabac blond, de gibier, et ses notes minérales entrelacées de sous-bois et de prune, il offre un équilibre parfait entre le boisé et le fruit. Parfait pour un tête-à-tête romantique, ce vin sublime vos plats sans les dominer. Éveillez vos sens à la finesse d'un grand vin de renommée internationale.
Soigneusement élaboré par le Château Mouton-Rothschild, ce millésime 1990 allie Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc pour un mélange complexe d'arômes. Ce vin harmonieux est parfait pour un repas en amoureux. Sa bouteille se distingue par une étiquette de 1990, réalisée par l'artiste Francis Bacon, illustrant une figure abstraite qui tient un verre de vin rouge. Un blason orné de deux béliers ajoute un aspect prestigieux à ce vin d'exception. Château Mouton-Rothschild 1990 n'attend plus que vous !
Situé dans l'appellation de Pauillac, le domaine Château Mouton-rothschild s'est distingué par son engagement dans une culture conventionnelle et sa réussite à produire de grands vins de renommée internationale, notamment grâce à la pugnacité du Baron Philippe de Rothschild.
La récolte de ce millésime a été accomplie intégralement à la main. Les grappes ont été cueillies dans des cagettes avant d'être fermentées dans un cuvier en chêne pour une période s'étendant de 21 à 31 jours. Le vin a par la suite été affiné dans des fûts de chêne neufs pendant 18 à 22 mois.
Composé de 81 % de Cabernet Sauvignon, 10 % de Merlot, et 9 % de Cabernet Franc, le millésime 1990 du Mouton Rothschild se présente dans une robe d'un rouge noir, dense et profond. Le bouquet est ouvert et expressif, dévoilant des arômes complexes de tabac blond, de gibier et des notes minérales plaisantes. Il entrelace adroitement les senteurs de sous-bois, de prune, de noyau et de kirsch. Équilibré, le boisé demeure perceptible, exaltant le fruit.
Enfin, il est important de souligner que le Mouton Rothschild 1990 n'est pas un vin à l'extraction excessive. Il privilégie plutôt une finesse de goût et d'équilibre qui lui permet de ne pas dominer les saveurs de vos plats. C'est un vin idéal pour un tête-à-tête amoureux, parfait pour un dîner romantique à la lueur d'une cheminée.
Crevettes grillées avec une sauce au beurre à l'ail, cabillaud rôti avec une sauce au beurre blanc, cailles farcies aux champignons, tagliatelles aux fruits de mer sont des plats qui se marieront à merveille avec ce millésime 1990.
Vous vous lancez dans le monde du vin et vous vous sentez perdu face à toutes les informations figurant sur les étiquettes ? Vous ne savez pas vraiment ce qu'elles signifient ? Pas de panique ! Chez Veni Bibi, nous sommes là pour vous éclairer !
Prenons l'exemple de ce Mouton-Rothschild 1990 ! Avant de commencer, il est important de souligner que ce domaine est plutôt unique, car chaque étiquette est conçue de manière exclusive. En effet, depuis 1945, le Baron Philippe de Rothschild, qui a dirigé ce domaine de 1922 jusqu'à sa disparition en 1988, a décidé de faire illustrer chaque millésime par un artiste contemporain. Cette pratique perdure encore aujourd'hui.
Cette étiquette de 1990 est doublement célèbre, car elle est l'une des dernières œuvres de Francis Bacon, comme l'indique le haut de l'étiquette : "En hommage à Francis Bacon qui offrit à Mouton l'une de ses dernières œuvres". Cette écriture manuscrite, probablement rédigée par la Baronne Philippine de Rothschild elle-même, apparaît sur de nombreuses étiquettes accompagnée de "Philippine de Rothschild", la fille de Philippe.
Francis Bacon, décédé en 1992, était un peintre britannique du XXe siècle connu pour ses portraits tourmentés et expressifs explorant les profondeurs de l'âme humaine. Pour cette étiquette, Bacon a utilisé un fond noir sur lequel il a peint une figure abstraite tenant apparemment un verre de vin rouge. Cette œuvre dégage une impression de mouvement, en particulier grâce au travail de cette figure abstraite, où l'on ne sait pas clairement s'il s'agit d'une tête ou de jambes. On peut supposer que Bacon a voulu immortaliser le flou de l'ivresse à travers cette illustration. En bas à gauche, on peut voir la signature de Bacon.
Maintenant que nous avons parlé des particularités de ce domaine, explorons l'étiquette plus en détail. Au centre, vous pouvez apercevoir une armoirie avec deux béliers, l'animal emblématique du domaine, qui tiennent une représentation iconographique du domaine Mouton-Rothschild. Bien que l'apparition de l'armoirie ne soit pas obligatoire sur les bouteilles de vin de Bordeaux, elle témoigne d'un certain prestige. L'année "1990" qui apparaît juste en dessous correspond au millésime. Cela signifie que le vin a été récolté cette année-là. Bien que cette information soit facultative, on la trouve sur la plupart des étiquettes dans la mesure où elle permet d'avoir une meilleure compréhension de la qualité du vin en fonction des conditions météorologiques de l'année en question.
Juste en dessous, nous pouvons lire "Toute la récolte a été mise en bouteilles au Château". Cette mention réglementée n'est valable que pour les domaines qui réalisent leur embouteillage au sein de leur domaine viticole. Il est important de noter que de nombreux domaines, encore aujourd'hui, ne font pas la mise en bouteille au domaine, en raison d'un manque d'espace ou par souci d'économie. Toujours est-il que Mouton-Rothschild fut l'un des premiers à réaliser la mise en bouteille dans son propre Château grâce à la pugnacité du Baron Philippe Rothschild dans les années 20.
"Château Mouton Rothschild" tout comme "Pauillac", suivis de "Appellation Pauillac Contrôlée" sont des mentions obligatoires. Le premier donne les informations sur le domaine viticole en question, les autres informations concernent l'appellation où a été produit le vin. La mention "Appellation Pauillac Contrôlée" signifie que le vin respecte des critères précis de production et de provenance.
En poursuivant la lecture de notre étiquette, nous pouvons lire "Baronne Philippine de Rothschild g.f.a.". Cette mention obligatoire vous permet de savoir qui était le propriétaire du domaine lorsque le vin a été produit. Le sigle "g.f.a." fait référence au "Groupement Foncier Agricole". Enfin, pour les produits vitivinicoles, la réglementation française et européenne impose certaines règles d'étiquetage comme l'origine du vin ("Produce of France"). À noter qu'en France, il est également obligatoire de mentionner le taux alcoométrique, ici, il est de 12,5 %, ainsi que le volume du contenant (750 ml, soit 75 cl).
Maintenant que la lecture d'étiquette n'a plus aucun secret pour vous, vous pouvez enfin voyager sur notre cave en ligne à la découverte de pépites comme ce Mouton-Rothschild 1990.
| Région | Bordeaux |
|---|---|
| Millésime | 1990 |
| Couleur | Rouge |
| Contenant | 75cL |
| Domaine | Château Mouton Rothschild |
| Vignoble | Plateau de Mouton |
| Classement | 1er Cru |
| Appellation | Pauillac |
| Pays | France |
| Saveur | Sec, fruitée et boisée. |
