Château Mouton Rothschild 2005

Description 

Le Château Mouton Rothschild est un des domaines viticoles les plus prestigieux de la région bordelaise. Situé à Pauillac, son vignoble s'étend sur une superficie de 84 hectares. Depuis que le Baron Nathaniel de Rothschild l'a acquis en 1853, le domaine produit un vin qui a acquis une renommée internationale. Il a été promu au statut de Premier grand cru en 1973. Une caractéristique unique du domaine est sa tradition d'embellir chaque millésime avec une étiquette créée par un artiste de renom, une pratique initiée par Philippe de Rothschild. Le millésime 2005 se distingue par sa complexité et sa structure, offrant un bouquet d'arômes de fruits rouges, d'épices douces et de zeste d'orange séchée. Ce vin se marie idéalement avec des plats tels que la viande rouge, le canard à l'orange ou un risotto aux truffes.

Château Mouton Rothschild : un vignoble prestigieux, une étiquette d'art

Naviguant à travers le Médoc, les vignes ondulent sous la caresse du vent, s'étendant à perte de vue. Puis, surgissant à l'horizon, le Château Mouton Rothschild, prestigieux vignoble bordelais, se dresse fièrement dans la commune de Pauillac. Un lieu où la richesse du terroir rencontre l'excellence de la viticulture et l'art.

Le domaine s'étend sur 84 hectares de terre fertile, une toile vivante où le vin est peint avec soin. Le Château Mouton Rothschild produit un vin de classe mondiale, portant fièrement l'appellation Pauillac, évoquant l'essence même de la région. En 1855, le domaine a été reconnu comme un Second grand cru, une distinction prestigieuse. Pourtant, son destin a pris une tournure encore plus éblouissante. En 1973, il a été élevé au rang exceptionnel de Premier grand cru, une première dans l'histoire du vin de Bordeaux.

L'histoire de ce domaine d'exception remonte au milieu du XIXe siècle lorsque le Baron Nathaniel de Rothschild a acheté le domaine en 1853. À cette époque, Mouton-Rothschild était connu sous le nom de Brane Mouton et appartenait à la famille Ségur. Le baron a décidé d'associer son nom de famille avec celui du domaine. Si Nathaniel de Rothschild a vu l'énorme potentiel de ce domaine, c'est surtout son arrière petit-fils, Philippe de Rothschild, qui a apporté les changements les plus significatifs. Sous son égide, le domaine s'est élevé au rang de Premier Cru Classé.

Outre peaufiner la qualité de son vin, Philippe de Rothschild a initié une tradition qui perdure jusqu'à aujourd'hui : chaque millésime est embelli par une étiquette réalisée par un artiste contemporain renommé. Depuis 1945, ce sont des artistes tels que Picasso, Dalí et Warhol qui ont contribué à cette tradition, transformant chaque bouteille en une véritable œuvre d'art, non pas par le vin lui-même, mais par le design de l'étiquette.

Aujourd'hui, le Château Mouton Rothschild est non seulement célèbre pour son vin d'exception, mais également pour cette tradition artistique unique. Le domaine est un lieu où l'art de la viticulture rencontre l'art visuel, chaque millésime étant un tableau gustatif orné d'une étiquette artistiquement belle. La visite du domaine est une expérience en soi, où le vin et l'art se fondent harmonieusement, offrant aux visiteurs une dégustation artistique unique.

Château Mouton Rothschild 2005 : une explosion de saveurs

Le vignoble du Château Mouton-Rothschild se trouve sur le "Plateau de Mouton". Il est principalement planté avec les cépages suivants : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les sols sont profonds et graveleux, ce qui est caractéristique de la région de Bordeaux.

Le millésime 2005 a bénéficié de conditions climatiques particulières. Avec une année plus froide que la moyenne, marquée par des nuits plus fraîches, ainsi qu'une période d'avril à septembre particulièrement sèche, le millésime 2005 a connu des conditions climatiques favorables. En effet, les raisins ont pu profiter d'une maturation lente et régulière, ce qui a permis le développement d'arômes concentrés ainsi qu'une belle structure tannique.

Les cépages utilisés pour ce millésime sont le Cabernet Sauvignon (81 %), le Merlot (15 %), le Cabernet Franc (3 %) et le Petit Verdot (1 %). Cette combinaison unique de cépages confère au vin une complexité et une structure remarquables.

Avec une robe rouge profonde et intense, le Château Mouton Rothschild 2005 offre une explosion de saveurs. Malgré sa jeunesse, c'est un feu d'artifice sensoriel qui se fait ressentir dès l'ouverture de la bouteille. En effet, ce vin rouge offre un bouquet parfumé et plutôt floral, avec des arômes purs de mûre et de fraise des bois, ainsi que des notes de menthe et de sous-bois. En bouche, il se révèle équilibré avec des notes de fruits rouges, d'épices douces, d'écorce d'orange séchée. Ceux qui ont les papilles gustatives les plus aguerris peuvent même y déceler une touche de garrigue en finale.

Le Château Mouton Rothschild s'accorde parfaitement avec les viandes rouges telles que le bœuf ou l'agneau. Vous pouvez opter pour des préparations simples comme un tournedos grillé ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Si vous aimez cuisiner, ce millésime 2005 s'associe très bien avec un canard à l'orange, un risotto aux truffes ou un magret de canard grillé aux baies de genièvre.