Château La Mission Haut-Brion 1986

Description

Situé sur la commune de Talence, le Château La Mission Haut-Brion est un véritable sanctuaire de la viticulture, au sein de la prestigieuse région des Graves en France. Un nom énigmatique, imprégné d'un héritage ecclésiastique, désormais inscrit sous l'égide de la dynastie Dillon. Son millésime 1986 est une fusion d'élégance et de structure. Une symphonie aromatique joue sur des notes de fruits des bois, de cassis, et de cèdre, équilibrée par une conclusion harmonieuse. L'heure est venue de l'apprécier. Toutefois, si vous êtes amateur, vous pouvez le stocker tout en veillant scrupuleusement à sa conservation pour maintenir son excellence. Ce Château La Mission Haut-Brion 1986 trouve écho en une sélection de mets : imaginez un carpaccio de bœuf finement tranché, un magret de canard savamment rôti, ou encore une tarte aux fruits rouges, véritable célébration de la saison estivale. Il n'y a aucune limite si ce n'est celle de votre imagination.

La Mission Haut-Brion : un nom à la fois mystérieux et évocateur d’un domaine d’exception

La région de Graves compte de nombreux Château de renom comme Haut-Brion, Pape Clément ou encore La Mission Haut-Brion. Ce dernier est situé à Talence dans l'appellation Pessac-Léognan.

L'histoire du Château La Mission Haut-Brion remonte au XVIe siècle, lorsque la parcelle des Arregedhuys, propriété de Louis de Roustaing, seigneur de La Tour d'Esquivens, est acquise en 1540 par Arnaud de Lestonnac, un marchand bordelais. Pendant de nombreuses années, le Château La Mission Haut-Brion appartenait à l'Église.

D'ailleurs, c'est de là qu'il tire son nom : de la Congrégation de la Mission, qui avait hérité du domaine après la mort de Madame Olive de Lestonnac en 1652. Le terme "Mission" fait donc référence à cette congrégation religieuse, également connue sous le nom de "Lazaristes", qui a été fondée au XVIIe siècle par Saint-Vincent de Paul. Le Château La Mission Haut-Brion a appartenu à l'Église jusqu'à la Révolution Française en 1789, date à laquelle l'État a décidé de confisquer les domaines viticoles appartenant au Clergé pour les revendre aux enchères en tant que biens nationaux.

Et pourtant, même si le domaine viticole des Lazaristes a trouvé un autre acquéreur en la personne de Martial-Victor Vaillant, le Château La Mission Haut-Brion continuera de dégager une atmosphère à la fois mystique et spirituelle au cours des siècles suivants.

Au fil des décennies, le domaine a connu des périodes de succès, notamment en remportant la médaille d'or lors de l'Exposition internationale de Londres en 1862.

Outre l'aspect religieux, on peut supposer, et cela reste hypothétique, que les successeurs de ce domaine ont voulu préserver ce nom mystérieux pour maintenir le prestige du nom de "Haut-Brion". Toutefois, le Château La Mission Haut-Brion et le Château Haut-Brion sont deux domaines viticoles bien distincts. En préservant le terme "La Mission", le domaine garde son côté mystérieux. Un nom assez évocateur, comme s'il nous faisait comprendre qu'il n'a qu'une seule "mission" : faire du vin d'exception. Il est intéressant de noter que si le Château La Mission Haut-Brion et le Château Haut-Brion sont deux domaines viticoles, arborant fièrement une histoire distinctive, aujourd'hui, ils appartiennent tous deux à la famille Dillon.

Ne vous fiez pas au fait que le Château La Mission Haut-Brion ne soit pas classé parmi le club "des 5 Grands Crus" alors que le Château Haut-Brion a été classé Premier Grand Cru. Si ce dernier a pu bénéficier du Classement de 1855 lors de l'Exposition Universelle de Paris, le Château La Mission Haut-Brion a dû patienter jusqu'en 1953 pour être classé parmi les vins de Graves. D'autre part, selon de nombreux critiques, le Château La Mission Haut-Brion est considéré comme un domaine viticole qui propose des vins constants qui comptent parmi les meilleurs au monde. C'est ce que pense Robert Parker, qui loue souvent la qualité constante des vins du domaine.

La Puissance Intemporelle du Château La Mission Haut-Brion 1986

Le Château La Mission Haut-Brion est un assemblage de 55 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 20 % Cabernet franc typique des vins élégants et structurés, avec des arômes de fruits noirs, des notes de cassis et de cèdre, et une finale longue et équilibrée. Malgré le fait que ce millésime 1986 a presque quarante ans, il conserve encore sa finesse. De couleur rubis, il propose des arômes floraux (lilas, lys) avec une touche boisée de terre humide. En bouche, on peut déceler des saveurs de cassis et de feuilles mortes humidifié rehaussé par des notes de tabac et un soupçon de poivre. Le corps est présent avec une présence tannique qui peut surprendre pour un vin de cet âge-là. La finale est assez fraîche.

Sachez que ce millésime 1986 est peu à peu en train de perdre ses arômes et saveurs susmentionnés plus haut au profit de notes à la fois plus terreuses et boisées. Si vous n'êtes pas un amateur de vieux vins, l'année 2023 est le moment parfait pour le boire et profiter pleinement de ce vin maturé à souhait. Pour conserver le Château La Mission Haut-Brion 1986, il est recommandé de veiller à maintenir le niveau du vin, tout en préservant l'état de conservation de l'étiquette. Il est recommandé de le garder dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, de préférence en position horizontale, afin de permettre à la bouteille de vieillir de manière optimale et de préserver la qualité du vin.

Si vous décidez de déguster ce Château La Mission 1986 maintenant, nous vous recommandons de le décanter une à deux heures avant de le servir à une température comprise entre 16 °C et 18 °C. Ce millésime 1986 sera parfait pour un carpaccio de bœuf en entrée, suivi d'un magret de canard rôti accompagné d'une purée de pommes de terre truffée. Pour le dessert, privilégiez une tarte aux fruits rouges et pour clôturer ce repas, sachez qu'un café corsé se mariera parfaitement bien pour compléter les notes de tabac de ce millésime 1986. Les végétariens pourront remplacer la viande par une salade composée en entrée, suivie d'une poêlée de champignons sauvages.