Savourez le goût du raffiné avec ce Châteauneuf-du-Pape millésime 2018 où chaque gorgée vous promet une aventure extraordinaire.
Le Château Duseigneur est un prestigieux domaine viticole situé à Châteauneuf-du-Pape. Ses vignobles matures donnent naissance à des vins d'une qualité exceptionnelle. Sous la gestion de Bernard Duseigneur et du sommelier Philippe Faure-Brac, le domaine offre une gamme de vins "Grands Terroirs", idéaux pour être appréciés sur le tard, ainsi que des "Vins Plaisirs" destinés à une dégustation plus précoce. Le Château Duseigneur Catarina 2018 est un vin de garde impressionnant, produit à partir de raisins cultivés de manière biologique et biodynamique. Il révèle des parfums de fruits rouges, des nuances de poivre et de tabac, se terminant par une longue finale dotée de tannins subtils. Il accompagne à merveille la viande blanche ou une poule au pot farcie.
Situé en plein cœur de Châteauneuf-du-Pape, le Château Duseigneur s'étend sur une trentaine d'hectares. Les vignes de ce domaine d'exception sont âgées de 50 à 130 ans. Cette maturité des vignes confère une complexité et une profondeur uniques aux vins produits. Pour produire ce vin si raffiné de la propriété, les vignes jouissent d'un ensoleillement généreux ainsi que des galets qui caractérisent les sols. Cette combinaison gagnante permet au domaine de proposer des vins de si grande qualité.
Chez la famille Duseigneur, la passion pour le vin se transmet de génération en génération. Depuis 2002, le domaine Duseigneur est dirigé par Bernard Duseigneur qui incarne la cinquième génération Duseigneur. Pour réaliser des vins d'exception, Bernard peut compter sur Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du Monde en 1992, avec lequel il travaille en collaboration.
Cette association entre un vigneron chevronné et un expert sommelier permet d'exploiter au mieux le potentiel des raisins cultivés sur le domaine. Bernard Duseigneur apporte son expertise viticole et sa connaissance approfondie du terroir, tandis que Philippe Faure-Brac apporte son expertise de dégustateur et sa sensibilité aux accords mets-vins.
Le domaine produit deux types de vins :
Appelé ainsi en hommage à Catherine de Sienne, une sainte mystique, conseillère politique et infatigable défenseure de la foi, dont la passion et la dévotion ont marqué profondément l'histoire de l'Église catholique.
Catarina est un vin unique qui prend racine dans trois lieux-dits distincts - Colombis, Bois de la Ville et Grand Devès - offrant une mosaïque de sols composée de galets roulés, de sables et de calcaires. Cette variété de terroirs nourrit et sublime l'âme de Catarina, dont les vignes, d'une moyenne d'âge de 60 ans, expriment avec brio la complexité et la profondeur de l'appellation. Le cœur de l'assemblage est constitué de Grenache, qui représente de 90 à 100 % de la cuvée en fonction des millésimes. Les notes subtiles de Syrah, Mourvèdre et Cinsault viennent compléter le tableau, apportant une touche supplémentaire de complexité.
L'année 2018 a connu de nombreuses précipitations abondantes qui ont dépassé les normales de saison. Toutefois, l'arrêt providentiel des pluies en septembre a permis une récolte de raisins optimale.
Élaboré dans le respect des principes de l'agriculture biologique et biodynamique, le Châteauneuf du Pape Catarina 2018 s'exprime à travers un assemblage audacieux de 90 % de Grenache et 10 % de Syrah. Ce millésime 2018 présente une robe rubis éclatante qui annonce un bouquet olfactif vibrant. Des notes joyeuses de fruits rouges tels que la framboise et la cerise se mêlent à des touches plus rustiques, le tout subtilement rehaussé par des nuances de poivre blanc et de tabac. Une belle énergie anime ce vin, qui offre une finale longue et structurée par des tannins fins.
En bouche, le Catarina 2018 dévoile une véritable élégance, avec une expression précise de fruits rouges et une pointe de réglisse. L'équilibre de ce vin est caractéristique de l'année 2018, offrant une fraîcheur et une minéralité singulière.
Le Château Duseigneur Catarina 2018 se mariera parfaitement avec de la viande blanche ou une poule au pot farcie, pour des instants gustatifs inoubliables. Il est recommandé de le savourer avant 2028.
| Cuvée | Catarina |
|---|---|
| Millésime | 2018 |
| Couleur | Rouge |
| Contenant | 75cL |
| Domaine | Domaine DuSeigneur |
| Vignoble | Colombis, Bois de la Ville et Grand Devès |
| Classement | - |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Pays | France |
| Saveur | Fruitée et équilibrée. |
| Conseil de dégustation | Avant 2030 |
