Dégustez le Domaine Jean Foillard 2021, un vin Morgon Côte du Py de renom, alliant richesse, structure et intensité aromatique. Exprimez votre amour du Beaujolais en savourant ce vin aux notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une texture soyeuse. Reconnu pour son respect de la viticulture biologique et son dévouement à l'authenticité du terroir. Commandez dès maintenant et vivez une expérience de dégustation inégalée !
Bien connu pour ses vins rouges légers et rafraîchissants, le Beaujolais est le royaume du Gamay. Les appellations d'excellence telles que Fleurie, Moulin-à-vent et surtout Morgon se distinguent particulièrement. En effet, Morgon est renommé pour ses vins opulents et bien structurés, offrant une symphonie de notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le domaine Jean Foillard propose des vins rouges qui reflètent parfaitement le terroir unique de l'appellation. Son Morgon Côte du Py 2021 est un bouquet frais, fruité et subtilement aromatique, incarnant de manière idéale l'exceptionnel terroir de la Côte du Py.
Le Beaujolais, une région viticole connue pour la production de vins rouges élaborés à partir du cépage de Gamay. Faciles à boire, à la fois frais et légers, les crus du Beaujolais proposent des vins juteux aux fruits succulents, présentés dans une belle robe pourpre.
Toutefois, seuls les meilleurs producteurs parmi les 10 crus du Beaujolais produisent un vin Gamay qui mérite véritablement son statut de vin d'exception. En effet, aujourd'hui, de nombreux vins du Beaujolais présentent une odeur de chewing-gum ou de banane et un goût de bonbons à la poire. On les appelle couramment "vins sucettes" dans le commerce, et ils conviennent à ceux qui n'apprécient pas réellement les caractéristiques d'un vin traditionnel. Mais ne vous y trompez pas, cette appellation, nettement péjorative, est due à une méthode de vinification et à une production massive qui ne concernent pas tous les domaines viticoles de la région.
Ainsi, si le Beaujolais Nouveau génère des profits considérables, il faut garder à l'esprit qu'il n'est pas très représentatif des meilleurs crus du Beaujolais, qui figurent parmi les meilleurs vins de Gamay au monde. La région viticole peut compter sur des appellations de renom comme Fleurie, Moulin-à-vent ou Morgon.
L'appellation Morgon est considérée comme l'une des appellations les plus prestigieuses du Beaujolais, et ses vins sont souvent décrits comme étant riches, corsés et bien structurés. Ils se distinguent par leur intensité aromatique et leur potentiel de vieillissement.
Les vignobles de cette appellation sont situés sur les pentes des collines de granit de la région. Le sol granitique est l'un des éléments clé qui confèrent aux vins de Morgon leur caractère distinctif. Il permet un bon drainage, ce qui favorise la concentration des saveurs dans les raisins.
Le vin Morgon se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, ainsi que par des notes de fleurs, d'épices et de minéraux. En bouche, il offre une texture soyeuse, des tanins fins et une acidité équilibrée. Les vins de Morgon peuvent être appréciés jeunes, mais ils ont également un bon potentiel de vieillissement, pouvant développer des notes plus complexes avec le temps.
L'appellation Morgon est divisée en six climats principaux qui influencent le caractère des vins : Les Charmes, Corcelette, Côte du Py, Douby, Grand Cras et Lapierre. Chacun de ces climats a ses propres caractéristiques, produisant des vins qui reflètent leur terroir spécifique.
Parmi les noms incontournables de cette appellation figure Jean Foillard, un domaine viticole situé à Villé-Morgon. C'est dans les années 80 que Jean et Agnès Foillard se sont consacrés à l'élaboration de vins qui reflètent le terroir unique de la région, tout en suivant des pratiques de viticulture biologique et de vinification naturelle.
À l'instar de Marcel Lapierre, l'un des pionniers du mouvement des vins naturels dans la région du Beaujolais, Jean Foillard a adopté une approche de vinification naturelle qui met l'accent sur la viticulture biologique. Avec Guy Breton et Jean-Paul Thévenet, Marcel Lapierre et Jean Foillard ont formé le "Gang des quatres". Ce groupe a joué un rôle essentiel dans la promotion des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. D'autre part, ils se sont engagés dans une vinification sans ajout de produits chimiques ou de levures commerciales.
La famille Foillard cultive ses vignobles sur une pente renommée, la Côte du Py, qui fait la fierté de l'appellation. Principalement plantées sur des sols granitiques et schisteux, les vignes jouissent de sols riches en minéraux qui confèrent un caractère unique aux vins produits par le domaine Jean Foillard. Outre ces vignes, le domaine possède également des parcelles de vignes dans l'appellation Fleurie.
Depuis 25 ans, le domaine Jean Foillard adhère à ces principes, veillant à ce que ses vignobles soient cultivés de manière aussi proche que possible de l'agriculture biologique. Les vendanges sont effectuées manuellement, et les raisins fermentent pendant deux à trois semaines à basse température sans ajout de levures commerciales. Ce processus méticuleux permet aux vins d'exprimer la pureté et l'authenticité du terroir.
Ce Jean Foillard 2021 Côte du Py de l'appellation Morgon offre une fraîcheur remarquable ainsi qu'une expression fruitée vibrante. À cela, s'ajoutent une texture soyeuse en bouche, des tanins délicats et une acidité vivifiante. Les saveurs de fruits rouges s'entremêlent harmonieusement avec des nuances minérales, herbacées et épicées, créant ainsi une expérience aromatique d'une grande finesse. Ce vin est une véritable incarnation du terroir exceptionnel de la Côte du Py et témoigne de l'expertise inégalée des vignerons du Domaine Jean Foillard.
| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Contenant | 75cL |
| Domaine | Domaine Jean Foillard |
| Vignoble | La Côte du Py |
| Classement | Non spécifié |
| Appellation | Morgon |
| Pays | France |
| Saveur | Fraîche et légère. |
| Conseil de dégustation | Avant 2028 |
