Laissez-vous envoûter par ce vin d'exception, un véritable trésor vinicole chargé d'histoire. Ce vin d'une cinquantaine d'années est un joyau à déguster ou à ajouter à votre collection.
Situé à Pomerol, le Château Mazeyres est réputé pour sa viticulture respectueuse de l'environnement. Grâce à ses sols diversifiés, ses vins acquièrent à la fois délicatesse et puissance. Les cépages principalement cultivés sont le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot, parfaitement adaptés aux variations climatiques. Goûtez au Château Mazeyres 1974, un vin d'exception malgré des conditions météorologiques défavorables. Ce millésime, âgé de 49 ans, se distingue par sa couleur grenat, son bouquet complexe et sa structure veloutée.
Situé à Pomerol, le Château Mazeyres est géré par Alain Moueix. Le domaine a adopté l'agriculture biologique en 2015, puis a embrassé la biodynamie en 2018. Ces méthodes respectueuses de l'environnement jouent un rôle essentiel dans la délicatesse et l'authenticité des vins produits par Mazeyres.
Les sols du Château Mazeyres se composent de fines graves argileuses, de sables argileux, d'argile avec du gravier et du sable. Ces différents types de sols ont un impact significatif sur les caractéristiques des vins qu'ils produisent, apportant délicatesse et force. Les dépôts de fer oxydé, connus sous le nom de "crasse de fer", sont typiques de Pomerol et contribuent à la singularité des vins.
73,1 % de Merlot, 24,3 % de Cabernet Franc et 2,6 % de Petit Verdot. Des chiffres précis qui témoignent d'une bonne connaissance des terres. Car il faut le dire, Château Mazeyre est bien plus qu'un domaine viticole, c'est un magicien ! Sur leur domaine, vous ne trouverez pas de Cabernet Sauvignon dans la mesure où les sols argileux, typique de Pomerol, ne sont pas ses terrains de prédilection.
Toutefois, le domaine peut compter sur d'autres cépages pour produire des vins d'exception. Le Merlot se distingue initialement par sa texture veloutée, son agréable rondeur et sa générosité. Toutefois, en vue du réchauffement climatique, il est important de le récolter au bon moment pour être sûr qu'il ne s'amolisse pas.
Pour faire face aux changements du climat avant qu'ils ne posent problème, le Château Mazeyres a augmenté sa proportion de Cabernet Franc. Ce cépage, même lorsqu'il est bien mûr, garde une forte structure de saveur au centre, un peu comme une colonne vertébrale, qui permet au vin de bien se tenir. Récemment autorisé à Pomerol, le Château Mazeyres a également ajouté du Petit Verdot, un type de cépage habituellement utilisé dans la région du Médoc. Le Petit Verdot est intéressant dans la mesure où il présente une acidité naturellement élevée. Néanmoins, le domaine l'utilise essentiellement pour complexifier les arômes et saveurs de leurs vins. Sa petite proportion témoigne de la volonté du Château Mazeyre d'apporter une touche complexe à la fois subtile et discrète.
Le millésime 1974 a été marqué par des conditions météorologiques défavorables, dont un été frais et humide. Malgré ces conditions qui ont tendance à produire des vins plus légers et moins concentrés, le Château Mazeyres a réussi à créer une cuvée de qualité, appréciée pour sa finesse et sa délicatesse.
Ce vin, vieux de 49 ans, a été évalué à 89 points par les critiques. À la dégustation, vous serez séduit par sa belle robe grenat et son nez qui dévoile un bel éventail aromatique. Notes de violette, de lilas et de fruits noirs s'y mêlent, conférant à ce vin une complexité et une richesse aromatique remarquables. En bouche, le Château Mazeyres 1974 est rond et crémeux, avec une bonne longueur et une structure soyeuse qui saura charmer les palais les plus exigeants.
Cette cuvée est composée de 80 % de Merlot et de 20 % de Cabernet Franc, un assemblage traditionnel qui assure une belle rondeur et un équilibre harmonieux. Pour une dégustation optimale, nous recommandons de servir le Château Mazeyres 1974 à une température de 15 °C.
Pour une expérience gustative inoubliable, accompagnez ce vin d'un menu soigneusement sélectionné : des huîtres gratinées au champagne en apéritif, du tartare de saumon aux agrumes en entrée, un filet mignon de veau aux morilles en plat principal, et enfin, un Brillat-Savarin à la truffe en fromage.
En termes de conservation, il est préférable de garder ce vin dans un endroit où la température oscille entre 10 °C et 13 °C, avec une humidité ambiante conseillée entre 70 % et 75 %. Toutefois, à moins que vous ne soyez un amateur de vieux vins, il est conseillé de le savourer rapidement. À moins que vous ne préfériez le collectionner ou l'offrir à une personne qui serait né en 1974.
| Région | Bordeaux |
|---|---|
| Cuvée | Château Mazeyres |
| Millésime | 1974 |
| Couleur | Rouge |
| Contenant | 75cL |
| Domaine | Château Mazeyres |
| Vignoble | Château Mazeyres, Pomerol |
| Appellation | Pomerol |
| Pays | France |
| Saveur | Fruitée et Florale |
