Meursault Vieilles Vignes, Domaine Bernard-Bonin 2014

Description

Le Domaine Bernard-Bonin est un domaine viticole familial situé à Meursault, en Bourgogne. Il produit principalement des vins blancs à base de Chardonnay. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Nathalie et Jean-Pierre Bernard qui ont su allier modernité et tradition pour produire des vins de qualité, dont le Meursault Vieilles Vignes 2014, issu de vignes âgées d'au moins 50 ans. Ce vin propose des arômes de fruits jaunes, de vanille et de grillé, avec une touche minérale en bouche, et une finale persistante et élégante. Ce vin se marie bien avec les fruits de mer et la viande blanche, et doit être servi très frais.

Le Domaine Bernard-Bonin : un bijou viticole de Meursault

Meursault est une commune viticole française du département de la Côte-d'Or en Bourgogne. On y retrouve de très nombreux domaines viticoles prestigieux comme le Domaine Bernard-Bonin, une propriété viticole familiale, produisant principalement des vins blancs issus du cépage Chardonnay. Depuis plusieurs générations, ce domaine, s'étend sur 16 hectares, appartient à la famille Bonin. Au fil des ans, il a su se forger une solide réputation en produisant des vins alliant finance et élégance afin de refléter parfaitement le terroir unique de Meursault. Les vins de ce domaine sont vinifiés avec le plus grand soin, en respectant les traditions viticoles bourguignonnes, et sont élevés en fûts de chêne dans les caves voûtées du domaine. Aujourd'hui, le Domaine Bernard-Bonin est dirigé par Nathalie et Jean-Pierre Bernard, qui en associant modernité et tradition ont su obtenir des vins de qualités, appréciés par les amateurs de vin du monde entier. Leurs vins figurent régulièrement parmi les meilleurs vins de Meursault.

Meursault Vieilles Vignes 2014 : esthétique dans tous les sens du terme

Le Domaine Bernard-Bonin produit le Meursault Les Boutières, aux arômes complexe d'agrumes et de fruits blancs, le Meursault 1er Cru Les Charmes et le Meursault 1er Cru Les Genevrières, le Bourgogne Chardonnay et le Meursault Vieilles Vignes. Ce dernier doit son nom aux vignes avec lesquelles il est produit. En effet, celles-ci sont âgées d'au moins 50 ans et produisent des raisins plus concentrés en arômes et en saveurs, idéales pour élaborer des vins complexes et profonds. Avec sa robe dorée brillante, Le Meursault Vieilles Vignes 2014 prouve esthétiquement qu'il joue dans la cour des grands. Si certains disent qu'il faut se méfier des apparences, sachez que cette recommandation ne s'applique pas à ce vin blanc. Dès le début, la pêche et l'abricot s'invitent pour le plus grand plaisir de votre odorat. Peu à peu, ces arômes de fruits jaunes sont rejoints par des notes de vanille et de grillé, développé par leur vieillissement en fût de chêne. En bouche, on y retrouve la pêche et l'abricot associée à une touche minérale pour complexifier les saveurs de ce vin riche et gustatif. Vous serez surpris de sa finale à la fois persistante et élégante. Le Meursault Vieilles Vignes 2014 se mariera tout aussi bien avec les fruits de mer que la viande blanche. A servir à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius pour profiter de son goût exceptionnel.