Un vin liquoreux exceptionnel aux notes d'agrumes et de fruits exotiques, équilibré par une douceur suave et une fraîcheur captivante. Fruit d'un savoir-faire sans faille malgré des conditions climatiques défavorables, ce millésime est une ode à la persévérance et à l'excellence viticole. Prisé par les critiques, il est parfait pour accompagner une variété de plats. Servez-le à 9-10°C pour un délice sensoriel incomparable. Offrez-vous cette couronne qui saura ravir votre palais !
Le Château d'Yquem est un vin blanc liquoreux à la fois sucré et sirupeux, que beaucoup considèrent comme le meilleur dans sa catégorie. Le domaine a une histoire riche, qui remonte au Moyen-Âge, et est maintenant la propriété du groupe LVMH. Le vin est coûteux en raison de sa rareté, car il est produit uniquement lorsque les raisins sont touchés par la "pourriture noble" dans des conditions météorologiques spécifiques. Le millésime 2018 est particulièrement remarquable, avec des arômes complexes et une saveur équilibrée. Il a reçu des notes élevées de critiques renommés. Il se marie bien avec une variété de plats et doit être servi frais dans un verre adapté pour apprécier pleinement ses arômes et saveurs exceptionnels.
Si vous appréciez les vins blancs liquoreux, ces vins riches en douceur et à la texture sirupeuse, alors le Château d'Yquem est fait pour vous ! Considéré comme le meilleur vin blanc liquoreux de la région bordelaise, cette pépite de Sauternes possède tous les atouts pour vous charmer.
En plus de son prestige viticole, le Château d'Yquem est également un lieu chargé d'histoire. Durant le Moyen-Âge, le domaine appartenait au Duc d'Aquitaine, qui était également roi d'Angleterre. Bien qu'il fût encore assez sauvage, ce n'est qu'en 1593 que la propriété fut dotée d'un château, un édifice que l'on peut encore admirer aujourd'hui. De génération en génération, le Château d'Yquem s'est élevé progressivement. En 1790, ce vin eut l'honneur de voyager jusqu'aux États-Unis, grâce à Thomas Jefferson qui commanda trente douzaines de bouteilles pour George Washington, alors président américain. Près d'un demi-siècle plus tard, la consécration arriva et le Château d'Yquem eut l'honneur d'être classé Premier Cru Supérieur lors du célèbre Classement des vins bordelais à l'Exposition Universelle de Paris en 1855.
Depuis 1999, le groupe LVMH, connu pour sa production de champagne et de cognac, est devenu le nouveau propriétaire du Château d'Yquem.
Le Château d'Yquem représente un coût, c'est certain ! En effet, bien que certaines bouteilles puissent être disponibles pour une centaine d'euros, de nombreux millésimes dépassent largement la barre des 1000 euros. Ce coût, qui peut sembler exorbitant, est principalement dû à la rareté du produit.
En effet, bien que le domaine s'étende sur une centaine d'hectares, il est nécessaire que les raisins soient touchés par la "pourriture noble" pour obtenir ce vin si particulier. Ce champignon permet aux raisins de concentrer davantage de sucre et d'arômes. Cependant, cela n'est possible que lorsque la région bénéficie de conditions météorologiques particulières.
Afin de garantir la meilleure qualité à ses clients, le domaine n'hésite pas à renoncer à certains millésimes, comme cela s'est déjà produit en 1992 et en 2012. Heureusement, nous avons encore soixante ans avant d'atteindre l'année 2072 !
Avec son millésime de 2018, le Château d'Yquem se distingue une fois de plus avec un vin présentant une personnalité riche et captivante. Composé à 85 % de Sémillon et à 15 % de Sauvignon Blanc, ce millésime est l'expression la plus pure de sa terre d'origine, cultivée selon les principes de l'agriculture biologique.
Et pourtant, cette année-là, le domaine ne partait pas gagnant ! En effet, les conditions presque tropicales, avec une pluviométrie élevée et des températures supérieures à la normale, ont posé un défi aux vignerons du Château d'Yquem. Ces derniers ont réussi à maîtriser les éléments en mettant à profit leur savoir-faire, leur patience et leur réactivité pour prévenir les maladies de la vigne et aider les raisins à atteindre une maturité optimale. Les fruits ont été récoltés soigneusement un par un à partir du 17 octobre.
Cette robe, d'un or limpide, recèle une complexité aromatique révélant tout d'abord des notes de citron vert, de pamplemousse et de mandarine, suivies par des arômes de gingembre confit et d'ananas. En bouche, le vin explose en un feu d'artifice de saveurs, offrant un équilibre parfait entre une attaque crémeuse et suave, ainsi qu'une incroyable fraîcheur en finale.
Salué par la critique, le Château d'Yquem 2018 a eu l'honneur de recevoir la note de 96 de la part du Wine Spectator et 97 de James Suckling.
Sa complexité aromatique et gustative en fait le compagnon idéal pour une gamme variée de mets. Il se mariera à merveille avec du gibier, de la viande blanche grillée, du fromage, à pâte dure ou bleu, et sera le parfait écho à des fruits frais en dessert. Pour en profiter pleinement, il est recommandé de le servir à une température de 9 à 10 °C dans un verre à vin blanc doux, plus petit que les verres standards avec une forme tulipe et une ouverture plus étroite pour concentrer les arômes et les saveurs de ce millésime d'exception.
| Région | Bordeaux |
|---|---|
| Cuvée | Château d'Yquem |
| Millésime | 2018 |
| Contenant | 75cL |
| Domaine | Château d'Yquem |
| Vignoble | Sauternes |
| Classement | Premier Cru Supérieur |
| Pays | France |
| Saveur | Sucré et sirupeux |
