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Bollenberg Riesling, Agathe Bursin 2022
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Bollenberg Riesling, Agathe Bursin 2022

Dégustez ce Riesling blanc signé Agathe Bursin. Profitez de saveurs florales et d'agrumes, d'une attaque en bouche dense et fraîche, et d'une finale élégante. Cet Alsace blanc est un véritable délice, ne manquez pas cette expérience gustative exquise. Ce Grand Cru n'est qu'à un clic de distance !

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Identité

Agathe Bursin est un nom emblématique dans le vignoble alsacien. Elle a su transformer son amour héréditaire pour la viticulture en une vocation réussie. Reprenant le petit domaine familial situé sur le Grand Cru Zinnkoepflé en 2000, elle produit des vins blancs d'Alsace exquis reconnus pour leur complexité et leur raffinement. Son domaine se distingue par des rieslings de qualité. Ses vins, très appréciés par les connaisseurs, reflètent l'authenticité du terroir alsacien. Le Bollenberg Riesling 2022 est une expérience exquise qui exprime son terroir à la perfection.

Description

Domaine Agathe Bursin, bien plus qu'une passion : une vocation !

Agathe Bursin est une figure emblématique de la viticulture en Alsace. Très tôt, cette petite-fille de vigneron se découvre une passion pour la viticulture. En effet, ses ancêtres travaillaient la vigne à Westhalten. Toutefois, suite au décès prématuré de son arrière-grand-père, l'entreprise familiale s'arrête. Après ses études, Agathe décide de revenir à son premier amour : celui de la vigne. En 2000, elle reprend le petit domaine familial, situé en grande partie sur le Grand Cru Zinnkoepflé. Ce dernier est un célèbre vignoble alsacien situé dans le Haut-Rhin, à l'est de la France. Il est reconnu pour produire des vins de haute qualité, notamment des vins blancs d'Alsace tels que le Gewurztraminer, le Riesling et le Pinot gris. Ces vins se distinguent par leur raffinement, leur complexité. Ils présentent des arômes de fruits, d'épices et de fleurs, avec une bonne acidité et une longue finale.

Le vignoble alsacien que dirige Agathe se distingue par ses beaux rieslings. Ils sont fins et offrent une expression très juste du terroir. Les vins du domaine Agathe Bursin sont certifiés bio. Malgré une production limitée, les vins de ce domaine méritent d'être découverts pour leur qualité exceptionnelle.

Au fil des années, le domaine Agathe Bursin s'est agrandi. En effet, en 2010, le domaine entreprend des travaux d'extension de la cave de vinification avec l'installation d'une nouvelle cuverie et d'un nouveau pressoir. Cette initiative témoigne de l'engagement constant d'Agathe à innover et à perfectionner ses méthodes de production.

La viticulture d'Agathe est fondée sur des principes de respect de la nature et une observation attentive du raisin. Le domaine se trouve dans le village de Westhalten. Il est entouré par trois collines : le Zinnkoepflé, le Strangenberg et le Bollenberg. C'est un secteur unique en Alsace, parmi les plus secs de France, et très riche sur le plan écologique.

Les vins produits par Agathe Bursin sont très appréciés par les amateurs et les critiques. Par exemple, le Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé 2011 a été décrit comme présentant une belle robe jaune pâle et un nez hyper floral. C'est un vin harmonieux qui propose de succulent arôme de fruits jaunes et de fleurs blanches. On l'apprécie pour son équilibre et sa longueur, qui donne envie d'en boire, encore et encore.

Agathe Bursin est très appréciée pour son accueil chaleureux et sa passion communicative pour la vigne et le vin. Les visiteurs du domaine témoignent de la générosité d'Agathe et de la qualité exceptionnelle de ses vins. Agathe Bursin est sans conteste une vigneronne alsacienne à suivre, dont les vins reflètent l'authenticité du terroir alsacien. C'est une vigneronne engagée envers une viticulture respectueuse de l'environnement.

Agathe Bursin Bollenger Riesling 2022, l'harmonie exquise de la nature dans un verre

Ce Bollenberg Riesling 2022, signé Agathe Bursin, présente un profil olfactif en parfaite harmonie avec la nature. Il dépeint un tableau floral magnifiquement intégré avec des nuances de houblon. Les agrumes sont présents en abondance, soulignant un caractère très végétal, ce qui fait écho à une fraîcheur incontestable. En bouche, l'attaque est fraîche, affichant une densité notable qui donne du poids à chaque gorgée. Une impression gourmande et riche se fait jour, équilibrée par une tension vivifiante. On retrouve des notes de citron confit, qui insufflent une certaine douceur. En fin de bouche, des amers raffinés et élégants se font jour, menant à une finale qui se distingue par une acidité d'une grande beauté. Finalement, Agathe Bursin Bollenger Riesling est une expérience véritablement exquise.

Pour déguster ce millésime 2022, il faut un menu qui saura mettre en lumière les nombreuses facettes de ce Riesling d'exception. En entrée, nous vous conseillons des huîtres fraîches sur glace, garnies d'un filet de citron frais pour faire écho aux notes agrumes du vin. Pour le plat principal, optez pour un cabillaud rôti avec une sauce au citron et au beurre. Le poisson délicat saura souligner les nuances florales et le côté gourmand du vin. Si le poisson n'est pas ce que vous préférez, ce n'est pas grave ! En effet, ce Bollenger Riesling 2022 est parfait pour accompagner un poulet rôti aux herbes de Provence. En guise de fromage, un chèvre frais aux herbes sera une excellente option. Pour clôturer ce repas, vous pouvez marier ce vin avec un sorbet au citron maison.

Détails
Région Alsace
Cuvée Bollenberg Riesling
Millésime 2022
Couleur Blanc
Contenant 75cL
Domaine Agathe Bursin
Vignoble Zinnkoepflé
Classement Grand Cru
Appellation Alsace Grand Cru Zinnkoepflé
Pays France
Saveur Fraîche et gourmande.
Conseil de dégustation Avant 2026
Encépagement Bollenberg Riesling, Agathe Bursin 2022
Cépage(s)
100 % Riesling
Odeur en nez
Une harmonie florale, des nuances de houblon et d'agrumes abondantes, équilibrées par une fraîcheur incontestable et une finale élégante et acide.
Goût en bouche
Frais, dense, gourmand et riche, avec des notes de citron confit et une acidité d'une grande beauté en finale.
Température de service
8 à 12 °C.
Type de verre de service
Un verre à vin blanc de forme tulipe ou en forme de U
Conservation Bollenberg Riesling, Agathe Bursin 2022
Conservation
Conservez-le dans un endroit frais, sombre et sans variations de température importantes. Stockez la bouteille horizontalement si vous prévoyez de le garder longtemps.
Mets à associer avec Bollenberg Riesling, Agathe Bursin 2022
Accords Mets-Vin
Des plats légers et frais tels que des fruits de mer, des salades, des plats à base de poisson, des sushis ou des mets asiatiques aux saveurs délicates.

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