Château Pape Clément 1982

Description

Auparavant appelé "Domaine de la Mothe", le Château Pape Clément possède une histoire illustre qui débute en 1299. Gaillard de Goth, qui deviendra par la suite Pape Clément V, est l'un des premiers à avoir acquit ce domaine, qui est désormais reconnu comme l'un des vignobles les plus prestigieux de la Gironde. Sous l'égide de Bernard Magrez, le Château marie habilement tradition et innovation pour produire des vins d'une qualité extraordinaire. Le millésime 1982 est une référence. Il se distingue par son équilibre, ses arômes puissants et sa finesse en bouche, qui sont le reflet du soin méticuleux apporté par les vignerons et de la singularité de cette année.

Du Domaine de la Mothe au Château Pape Clément

L'histoire du Château Pape Clément débute en 1299 lorsque Gaillard de Goth acquiert le domaine viticole, alors connu sous le nom de Domaine de la Mothe, à la demande de son frère qui deviendra plus tard l'Archevêque de Bordeaux. En 1305, Gaillard de Goth devient le Pape Clément V. Passionné par la culture de la vigne, il apporte de nombreuses contributions au Domaine de la Mothe ainsi qu'à l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Toutefois, étant donné ses responsabilités en tant que Pape, il ne peut plus gérer sa propriété et décide de la léguer à l'archevêché de Bordeaux.

Le Château reste la propriété de l'archevêché jusqu'à sa confiscation lors de la Révolution française en 1789. Deux ans plus tard, le domaine est vendu aux enchères.

Cette genèse confère un certain prestige au domaine, mais c'est à partir de 1864, grâce à Jean-Baptiste Clerc, que le domaine commence à prendre de l'ampleur. Cette année-là, Jean-Baptiste entreprend la construction du château. Ambitieux et déterminé, il parvient à faire évoluer les vins du domaine, et lors d'un concours, son vignoble, qui s'étend sur plus de trente hectares, se voit décerner une médaille. Sous sa direction, le Château Pape Clément devient l'un des crus les plus prestigieux de la Gironde.

À la fin des années 30, le domaine fut ravagé par un violent orage de grêle. Heureusement, le Château Pape Clément put compter sur l'aide de Paul Montagne pour surmonter cette épreuve. Ses efforts furent grandement récompensés lors de la Création de la Classification des Grands Crus Classés de Graves en 1959. De nombreux millésimes furent produits, mais le succès fut de courte durée, car le domaine connut un manque d'investissement dans les années 70. Le Château eut du mal à s'en remettre, et il fallut attendre 1985 pour qu'il reprenne son souffle, notamment grâce à Michel Rolland.

Grâce à l'introduction de la vinification parcellaire, Bernard Magrez permit au Château Pape Clément de retrouver toute sa splendeur. Les vins du domaine furent alors salués par la critique et obtinrent d'excellentes notes.

Bernard Magrez combine avec succès la tradition et la modernité pour créer des vins d'une qualité inégalée. Depuis 2013, il dispose d'un Centre de Recherche Scientifique où il dirige plus de 40 initiatives de recherche visant à s'adapter aux variations climatiques. Ses méthodes avant-gardistes, telles que l'emploi de drones et de robots, se marient parfaitement avec des techniques ancestrales telles que l'usage de la traction animale et l'entretien des vignes par des moutons. Grâce à son dévouement inébranlable et à son terroir exceptionnel, le Château Pape Clément continue de surprendre les passionnés de vin.

Château Pape Clément 1982 : un quadragénaire qui n'a pas fini de nous surprendre

Le Château Pape Clément 1982 est une véritable icône bordelaise. Un assemblage de 60 % de Cabernet Sauvignon et de 40 % de Merlot lui confère une structure équilibrée et complexe, témoignage de la douceur de l'été et de l'automne indien qu'a connu Bordeaux cette année-là.

Au premier regard, la robe rouge brique sombre de ce vin, nuancée de reflets ambrés, prépare le palais à une expérience riche en sensations. Au nez, ce millésime libère des arômes intenses, marqués par l'empreinte du temps. Des senteurs de feuilles et de terre humide se mêlent à des notes plus chaleureuses de fruits mûrs, telle une promenade automnale dans un verger.

En bouche, le Château Pape Clément 1982 se révèle avec une superbe élégance. De corpulence moyenne, il est soutenu par des tanins fins qui s'accordent parfaitement à l'arôme des baies et à des notes subtiles de tabac. Les fruits noirs, moins présents, laissent place à des notes de cuir, de terre et de champignons qui apportent un surprenant contraste. Cela confère à ce vin une profondeur et une maturité qui ne manqueront pas de marquer les palais les plus aguerris. Ce millésime Quadragénaire reste vaillant, prêt à accompagner un plat consistant en attaque tout en laissant une impression de légèreté en fin de bouche.

Le Château Pape Clément 1982 est plus qu'un vin, c'est une délicieuse promenade à travers les vignobles de Bordeaux. C'est une célébration du travail minutieux des vignerons et du caractère unique d'une année mémorable.