Château Le Mayne, Côtes De Bourg 1985

Description 

Les Côtes de Bourg est une ancienne région viticole bordelaise datant du IIe siècle, couvrant environ 4 000 hectares avec un climat océanique tempéré. Les vins rouges de la région sont réputés pour leur caractère fruité et leur capacité à vieillir. Le Château Mayne de Bernard est un domaine viticole situé à Saint-Émilion, produisant principalement des vins rouges élégants à partir de cépages merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon, élevés en fûts de chêne. Le millésime 1985 produit dans l'appellation Côte de Bourg est décrit comme étant fruité avec des notes de vanille et de bois grillé. C’est le vin idéal si vous souhaitez accompagner votre boeuf bourguignon ou votre carr d’agneau. Ce vin de garde peut être conservé pendant plusieurs décennies à condition que vous respectiez les conditions nécessaires.

Côtes de Bourg : l’une des plus vieilles régions viticoles bordelaise

Depuis 1936, Les Côtes de Bourg a obtenu l'appellation d'origine contrôlée et possède une histoire remontant au IIe siècle de notre ère. En effet, les Romains auraient initialement planté le premier pied de vitis buritica, ancêtre des cépages de la famille des cabernets, en cet endroit. Les Côtes de Bourg se trouvent sur la rive droite de la Gironde et de la Dordogne, s'étendant sur environ 4 000 hectares. Son climat est de type océanique tempéré, bénéficiant d'une influence maritime qui favorise une maturation progressive et régulière des raisins. Néanmoins, ce terroir se distingue par sa topographie accidentée avec ses coteaux et vallons, ainsi qu'un climat plus ensoleillé et moins pluvieux que les régions environnantes. Les vins rouges produits dans la région des Côtes de Bourg sont réputés pour leur caractère fruité ainsi que pour leur capacité à être conservée pendant plusieurs années, offrant ainsi une plus grande complexité aromatique. Les sols calcaires et argileux des collines où les vignes sont plantées permettent une production annuelle de plus de 180 000 litres de vin, principalement rouge. La variété de raisin merlot est la plus cultivée dans cette région (représentant plus de 65 % des vignes plantées), accompagnée du cabernet sauvignon, du malbec et du cabernet franc. Cette dominance de merlot se traduit par des vins rouges fruités, ronds en bouche, avec une structure tannique puissante mais équilibrée.

Château Mayne de Bernard : Vins rouges de qualité supérieure de Bordeaux

Le Château Mayne de Bernard est un domaine viticole situé dans la région de Bordeaux, en France. Le domaine est situé à Saint-Émilion, une appellation renommée pour ses vins rouges de qualité supérieure. Le domaine appartient à la famille Bernard depuis 1982 et couvre une superficie de 12 hectares, avec des vignes plantées sur des sols argilo-calcaires et argilo-sableux. Le domaine se spécialise dans la production de vins rouges à partir des cépages comme le Merlot, le Cabernet franc et le Cabernet Sauvignon. Ces vins sont élevés en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, ce qui leur confère des arômes et des saveurs de fruits rouges et noirs, d'épices ainsi que des notes de vanille. Le Château Mayne de Bernard est réputé pour ses vins rouges élégants, élaborés selon des méthodes traditionnelles de vinification. Le millésime 1985 du Château Mayne de Bernard a été cultivé dans son vignoble situé dans l'appellation Côte de Bourg. À la première dégustation, on est d'abord frappé par les fruits noirs, déjà ressentis par notre odorat dès l'ouverture de la bouteille. Ensuite, on est enveloppé par la douceur des notes de vanille puis arrivent progressivement des notes boisées et de chêne grillé qui apportent de la profondeur et de la complexité à l'ensemble de ce vin d'exception. La touche de cuir subtile ajoute une sophistication intéressante.