Château Montrose 2015

Description

Les vins produits à Saint-Estèphe sont connus pour leur caractère robuste et viril ainsi que leur complexité aromatique remarquable. Le domaine viticole Château Montrose propose trois cuvées exceptionnelles, dont la plus prestigieuse est classée Deuxième Cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Le millésime 2015 de cette cuvée est considéré comme l'un des meilleurs depuis quinze ans. Ne loupez pas l'opportunité de vous procurer cette bouteille pour jouir du meilleur de Saint-Estèphe.

Les vins de Saint-Estèphe : une complexité aromatique exceptionnelle

Nichée au nord de la région médocaine bordelaise, sur la rive gauche de la Gironde, la contrée viticole de Saint-Estèphe est célèbre pour ses rouges robustes et virils. Baignant sous un climat océanique, avec des marées atmosphériques modulant les températures, tout au long de l'année, la région jouit d'un été chaud et ensoleillé, tandis que l'automne apporte fraîcheur et humidité.

Dans ce terroir, les rouges de Saint-Estèphe sont savamment élaborés à partir de cépages variés, notamment le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Parfois, on découvre même des notes de Cabernet Franc et de Petit Verdot en proportions moindres. Ces vignobles se parent de sols d'une richesse exquise en graviers, argiles et calcaires, conférant ainsi une complexité aromatique aux vins, émanant des effluves de fruits noirs, d'épices et de tabac.

Fierté de cette région viticole, deux domaines s'affichent en tant que Deuxièmes Crus dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855 : le Château Cos d'Estournel et le Château Montrose.

Château Montrose : trois cuvées d'exception pour une expérience unique

Le Château Montrose voit le jour en 1815, grâce à l'œuvre d'Étienne Théodore Dumoulin. Cet homme visionnaire plante des vignes et érige les édifices essentiels à l'art de la vinification. Quatre décennies plus tard, Mathieu Dollfus prend les rênes de cette propriété et y apporte de nombreux changements.

Ensuite, la famille Charmolüe s'occupe du domaine de 1896 à 2006, tissant une solide réputation en dépit des différends économiques et des deux guerres mondiales. L'année 2006 marque un tournant majeur : Martin et Olivier Bouygues deviennent les propriétaires du Château Montrose et lance une rénovation d'envergure, de 2007 à 2013, sublimant ainsi les équipements viti-vinicoles.

Aujourd'hui, le domaine est orchestré par Hervé Berland, avec Mélissa Bouygues - fille de Martin - en tant que présidente, pour créer trois vins d'exception :

• Le Château Montrose, la cuvée phare du domaine, est élaboré à partir d'un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot, de cabernet franc et de petit verdot. Un grand vin classé Deuxième Cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855.
• La Dame de Montrose est le second vin du domaine, produit à partir de raisins issus des mêmes vignes que le Château Montrose. Contrairement au Château Montrose, cette cuvée peut être appréciée plus jeune.
• Le Tertio de Montrose, anciennement connu sous le nom de Saint-Estèphe de Montrose, est produit à partir de raisins provenant de vignes plus jeunes. Il est destiné à être consommé plus tôt que les autres cuvées.

Château Montrose 2015, l’un des meilleurs millésime du domaine

L'hiver 2015 a apporté une fraîcheur supplémentaire par rapport aux années précédentes. Toutefois, le début de la saison a été doux et ensoleillé. Ces conditions ont favorisé un débourrement précoce de la vigne. Le mois de juin a été béni par des conditions climatiques exceptionnelles, qui ont permis une floraison rapide et homogène début juin. Néanmoins, les mois de juin et juillet ont été particulièrement difficiles en raison d'une contrainte hydrique. Cette dernière a eu un impact sur le développement de la vigne. Les vendanges ont commencé mi-septembre avec des raisins de qualité exceptionnelle.

Le résultat final est l'un des meilleurs millésimes de Château Montrose depuis 15 ans. En effet, ce vin de Saint Estèphe a reçu de très bonnes critiques. C'est un vin corsé avec une couleur rouge profond et des arômes de cassis, de cerise et de vanille. En bouche, il est riche et complexe avec des saveurs de mûre, de prune et d'épices. Les tanins sont fermes, mais bien intégrés, et le vin a une finale longue et satisfaisante.

Saint Estèphe, château Montrose 2015 est un vin qui peut être apprécié maintenant, mais il a également le potentiel de vieillir pendant de nombreuses années. Il sublimera vos plats de viandes grillées, de ragoûts consistants ou pour accompagner vos fromages riches.