Le Château Montrose 1975 vous offre une dégustation d'une longueur et d'un équilibre impressionnants. Succombez à sa robe profonde et à son bouquet aromatique envoûtant pour un moment d'exception.
Fondé en 1815, le Château Montrose est un domaine viticole prestigieux situé sur l'appellation de Saint-Estèphe. Il a été reconnu comme Deuxième Cru en 1855. Le Château Montrose 1975 propose une robe profonde et des arômes de fruits rouges, de sous-bois et de tabac. En bouche, il offre une texture soyeuse, des tanins fondus et une dégustation équilibrée. Idéal avec des plats comme le bœuf ou le gibier.
La genèse du Château Montrose débute en 1815, lorsque son fondateur, Etienne Théodore Dumoulin, établit le vignoble et met en place les structures nécessaires pour la culture et la production du vin. Quatre décennies plus tard, le Château Montrose est reconnu comme Deuxième Cru lors de la renommée Classification des Vins de Bordeaux. Dumoulin ne se repose pas sur ses lauriers, et persiste à perfectionner la qualité de ses vins tout en étendant son domaine. À sa mort en 1861, le Château Montrose s'étend sur une superficie d'une centaine d'hectares.
En 1866, c'est Mathieu Dollfus, un entrepreneur alsacien, qui prend la relève. Il modernise non seulement les équipements et adapte les méthodes de vinification, mais il œuvre également à créer des conditions de travail optimales pour ses employés. Lorsque la crise du phylloxéra, un ravageur de la vigne, éclate à la fin du XIXe siècle, Dollfus installe une éolienne pour extraire l'eau du sous-sol afin de préserver son domaine viticole. Cet emblème de Montrose est encore visible aujourd'hui.
De 1896 à 2006, c'est la famille Charmolüe qui assure la direction du Château Montrose, s'attachant à perpétuer un parcours d'excellence caractérisé par le sérieux et la constance. Malgré des temps difficiles, tels que les Guerres Mondiales et la Crise économique, la famille Charmolüe reste résolument déterminée, mettant tout en œuvre pour maintenir l'éclat du domaine.
Martin et Olivier Bouygues ont acquis le Château Montrose en 2006. En 2007, ils ont commencé des travaux de rénovation sur le domaine, qui ont été achevés en 2013. Grâce à cette rénovation, le Château Montrose a bénéficié d'une nouvelle cave de 1 000 m² et a installé des panneaux solaires sur les toits de ses bâtiments, contribuant ainsi à la transition écologique. Mélissa Bouygues est à la tête du Château Montrose, tandis qu'Hervé Berland dirige le domaine. Pour maintenir un niveau de qualité élevé année après année, le domaine s'appuie sur une équipe multi-générationnelle composée de professionnels de la viticulture et de la vinification.
Le Château Montrose 1975 est le fruit d'une année viticole à la fois douce et tumultueuse. Suite à un mois d'avril climatiquement modéré, les vignes ont bénéficié d'une pousse optimale. Les belles conditions météorologiques de mai et de juin ont épargné le vignoble de Montrose, permettant une bonne floraison. L'été s'est déroulé sous un ciel majoritairement dégagé, avec juste ce qu'il faut d'orages pour maintenir l'équilibre. La fin de l'été a offert une bonne pluie, parfaite pour achever la véraison des raisins.
Le Château Montrose 1975 est vêtu d'une robe profonde, aux teintes rubis chatoyantes. Il dévoile un nez doux et expressif, d'une complexité envoûtante. Son bouquet mêle harmonieusement des notes de fruits rouges, de sous-bois et de tabac froid, créant un parfum séduisant et passionnant.
En bouche, le vin est d'une longueur impressionnante, révélant une texture soyeuse et des tanins parfaitement fondus. Le Château Montrose 1975 offre une dégustation complexe et subtile, très équilibrée, faisant de lui un des plus réussis de ce cru extrêmement tannique. Ce millésime 1975 est une magnifique interprétation du terroir de Montrose, révélant la générosité de ses fruits avec une richesse épatante. Sa profondeur, son élégance et son équilibre parfait sont autant d'éléments qui lui confèrent une place d'exception parmi les grands vins de Bordeaux.
Idéal pour accompagner des plats robustes et savoureux, le Château Montrose 1975 est le compagnon idéal de viandes rouges comme le bœuf ou l'agneau. Il sera également à son aise aux côtés de gibiers tels que le cerf ou le chevreuil. Un mariage parfait de saveurs et d'arômes pour une expérience culinaire mémorable.
| Région | Bordeaux |
|---|---|
| Millésime | 1975 |
| Couleur | Rouge |
| Contenant | 75cL |
| Domaine | Château Montrose |
| Vignoble | Saint-Estèphe, Médoc. |
| Classement | Deuxième Cru |
| Appellation | Saint-Estèphe |
| Pays | France |
| Saveur | Puissant et élégant. |
| Conseil de dégustation | Avant 2023 |
